خورش کدو، طرز تهیه خورش کدو سبز
طرز تهیه خورش کدو و بادمجان و طرز تهیه خورش کدو بادمجان و طرز تهیه خورش کدو حلوایی و طرز تهیه خورش کدو با مرغ و خورش کدو سبز با مرغ را در آکاایران ببینید

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه خورشت کدو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

در آشپزی ایرانی خورش یا خورشت کاربرد فراوان دارد و معمولاً خورش با نان یا برنج ساده، که ممکن است به صورت آبکش یا کته تهیه شده باشد، خورده میشود. در اینجا آموزش پخت یکی از پرطرفدارترین خورشت ها را برای شما تهیه کرده ایم. پس همراه ما باشید.

مواد لازم خورش کدو سبز

گوشت ماهیچه گوسفندی  500 گرم
کدو  8 عدد
پیاز داغ عسلی  3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی  1 قاشق سوپخوری
آب گوجه فرنگی  2 فنجان
آب لیموترش  3 قاشق سوپخوری
روغن  قدری
فلفل  قدری
نمک  قدری

روش تهیه خورش کدو

گوشت ماهیچه یا مغز ران باشد یا 750 گرم گوشت با استخوان باشد , کدو متوسط قلمی باشد , پیاز سرخ کرده باشد , ممکن است بجای رب یک یا دو لیوان آب گوجه فرنگی مصرف نمود .
گوشت را تکه تکه می کنیم و می شوئیم و با پیاز و 3 تا 4 لیوان آب می گذاریم کاملا بپزد , بعد کمی نمک و فلفل می زنیم و اب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را که در کمی آب حل کرده ایم داخل گوشت می ریزیم و کمی آب لیمو می زنیم . باید گوشت بعد از طبخ یک لیوان تقریبا بیشتر آب نداشته باشد آنگاه پوست کدوها را می کنیم و میان آنها را چاک می دهیم و کمی نمک به کدو ها می زنیم و بلافاصله آنها را در روغن فراوان با حرارت ملایم سرخ می کنیم بحدیکه کدوها طلائی شود و مغز کدو کاملا بپزد , بعد کدوها را روی گوشت می چینیم تا با آب گوشت چند جوش بزند بحدیکه کدوها زیاد به نشود و درسته بماند , ممکن است چند عدد گوجه فرنگی ریز را جداگانه در روغن کمی سرخ نمود موقع کشیدن خورش دور دیس ریخت , ممکن است 250 گرم غوره سرخ کرده روی بادنجان بریزیم . همچنین این خورش را میتوان با قیمه و بدون سیب زمینی تهیه نمود .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این خورش برای 4 تا 6 نفر کافیست.

امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید

نـوش جان

طرز تهیه کنسومه سبزی

طرز تهیه کنسومه سبزی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
سبزیها را با یکی دو لیوان آب و کمی نمک میپزیم و آب گوشت را اضافه میکنیم و میگذاریم سبزیها با آب گوشت چند جوش بزند,انواع پتاژ کنسومه و سوفله
طرز تهیه کنسومه گوجه فرنگی

طرز تهیه کنسومه گوجه فرنگی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
آب گوجه فرنگی را با آب گوشت مخلوط میکنیم ( در صورت مصرف رب گوجه فرنگی آنرا در یکی دو لیوان آب حل میکنیم ),انواع پتاژ کنسومه و سوفله
صفحه 1 از 1
منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :