طرز تهیه ژله میوه با ژلاتین و لیموناد
طرز تهیه ژله میوه با ژلاتین و لیموناد ژله میوه از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

آکاایران: طرز تهیه ژله میوه با ژلاتین و لیموناد

آکاایران: ژله میوه از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

 ژله میوه، این دسر خوشمزه و رنگارنگ را می توانید با انواع میوه های فصل و دلخواهتان درست کنید و از آن در کنار خامه ی پرتقالی لذت ببرید.

مواد لازم:

  •     ورق ژلاتین  ۸ عدد
  •     لیموناد  ۵۰۰ میلی لیتر
  •     توت فرنگی  ۲۰۰ گرم
  •     پرتقال  ۲ عدد کوچک
  •     سیب  ۱ عدد
  •     لیمو ترش ۱ عدد
  •     آب میوه  ۲۰۰ میلی لیتر
  •     شکر  ۲ قاشق غذاخوری
  •     پنیر ماسکارپونه  ۱۲۵ گرم
  •     خامه  ۱۵۰ گرم
  •     برگ نعناع به میزان لازم

طرز تهیه:

1-

  برای تهیه ژله، ورقه های ژلاتین را برای 5 دقیقه در مقداری آب سرد خیس کنید تا نرم شوند.

2-  در این میان، نیمی از لیموناد را قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس، آن را از روی حرارت بردارید.
3-  آب ورقه های ژلاتین را بگیرید و آن ها را در لیموناد داغ قرار دهید تا کاملا حل شوند.
4-  وقتی ترکیب ژلاتین و لیموناد خنک شد، لیموناد باقیمانده، آب لیمو و آب میوه را به آن اضافه کنید.
5- میوه های خرد شده را میان 6 تا 8 عدد قالب کوچک به صورت مساوی تقسیم کنید و روی آن ها را با ژله پر کنید. ژله ها را برای 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.
6-  برای تهیه خامه پرتقالی، رنده ی پوست و آب پرتقال دوم را به همراه شکر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار دهید. آن را برای حدود 5 دقیقه بجوشانید تا حجم آن به 2 قاشق غذاخوری کاهش یابد. آن را با پنیر ماسکارپونه مخلوط کنید.
7-  خامه را بزنید تا فرم بگیرد و به ترکیب پنیر پرتقالی اضافه کنید. آن ها را تا زمان استفاده در یخچال قرار دهید.
8- 20 تا 30 دقیقه قبل از سرو، ژله را از یخچال خارج کنید و در ظرف مورد نظر برگردانید.
 9-  1 قاشق از ترکیب خامه پرتقالی روی آن قرار دهید و با برگ نعناع تزیین کنید.
نکات:
1- سر توت فرنگی ها را جدا کنید و آن ها را خرد کنید.
2- یکی از پرتقال ها را برای ژله پوست بگیرید و قسمت های گوشتی آن را از پوست جدا کنید. برای تهیه ترکیب خامه، پوست پرتقال دوم را رنده کنید و آب آن را بگیرید.
3- سیب را هم پوست بگیرید و وسط آن را جدا کنید و آن را به قسمت های مساوی برش دهید.
4- از آب میوه ی مورد نظر مانند پرتقال، پرتقال خونی، آناناس استفاده کنید. به جای آب میوه می توانید همان مقدار لیموناد را جایگزین کنید.
5- به جای پنیر ماسکارپونه، می توانید از پنیر خامه ای استفاده کنید.
6- ژله ها باید برای ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار بگیرند.

,دسر,انواع دسر,ژله

ژله پرتقال

,دسر,انواع دسر,ژله

تاج عروس های شیک و زیبا مناسب نامزدی و عروسی

,دسر,انواع دسر,ژله

طرز تهیه ژله میوه با خامه

,دسر,انواع دسر,ژله

آموزش تهیه ژله شکلاتی سه رنگ

منبع :

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :