طرز تهیه دال عدس - آکاایران

طرز تهیه دال عدس

ابتدا پیاز را با روغن سرخ کنید. پیاز که طلایی شد، سیر را اضافه کنید و کمی تفت دهید.وقتی غذا جا افتاد، زیر آن را خاموش کنید و با گوشت کوب، دال عدس را کاملا بکوبید. این غذا را می توانید با ترشی هم بخورید...

مواد لازم برای

آشپزی

عدس قرمز   2 پیمانه
پیاز بزرگ  1 عدد
سیر له شده  2 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی  2 قاشق غذاخوری
سیب زمینی متوسط  2 عدد
لیمو عمانی  2 عدد
ادویه  1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز   1 قاشق غذاخوری
روغن   1 قاشق غذاخوری
تمبر هندی به میزان دلخواه

طرز تهیه :
ابتدا پیاز را با روغن سرخ کنید. پیاز که طلایی شد، سیر را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی، فلفل، ادویه، لیمو عمانی، سیب زمینی و عدس را با هم به آن اضافه کنید. حرارت شعله را کاملا ملایم کنید تا با بخار بپزد. هر از چند گاهی همه مواد را زیر و رو کنید تا به ته ظرف نچسبد، زیرا عدس قرمز فورا می چسبد. بعد از اینکه غذا آب انداخت، تمبرهندی، نمک و آب را به میزان لازم اضافه کنید و اجازه دهید مواد کاملا بپزد. وقتی غذا جا افتاد، زیر آن را خاموش کنید و با گوشت کوب، دال عدس را کاملا بکوبید. این غذا را می توانید با ترشی هم بخورید.