طرز تهیه رول بادمجان سوخاری

در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن رول بادمجان سوخاری را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

طرز تهیه رول بادمجان سوخاری

مواد لازم رول بادمجان سوخاری :

روش تهیه رول بادمجان سوخاری :

*. بادمجان ها را به صورت ورقه های نیم سانتی متری برش بزنید و در آب و نمک قرار دهید.پس از یک ساعت آن ها را خارج کنید و روی حوله ی کاغذی خشک و سپس در روغن سرخ نمایید.گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ، نمک و ادویه ها تفت دهید تا سرخ شود.

*. آن گاه رب گوجه فرنگی را نیز بیفزایید. مقداری که سرخ شد، شعله را خاموش کنید تا گوشت سرد شود.حالا پنیر موزارلای رنده شده را به همراه یک عدد تخم مرغ و جعفری خرد شده اضافه نمایید.از مواد فوق بین ورقه های بادمجان قرار دهید و آن را رول کنید.

*. 3عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید و نمک و زعفران را به آن اضافه کنید.رول های بادمجان را در مایه تخم مرغ بزنید و در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید.تمامی ورقه های بادمجان را به همین ترتیب آماده نمایید.

انرژی کل : 1900 کیلو کالری

خواص زعفران :

*. زعفران دارای مقدار زیادی منگنز، ویتامین C، آهن ، پتاسیم و ویتامین B6 هست. منگنز کمک میکنه تا قند خونتون تنظیم باشه و همچنین به بهبود سوخت ساز بدن و جذب کلسیم هم کمک میکنه.همچنین به تقویت هرمون های جنسی نیز کمک میکنه. ویتامین C نیز جنگنده عفونت هست و آهن تصفیه کننده خونه و همچنین ویتامین B6 در تشکیل سلول های خونی و آرامش اعصاب موثر هست. پتاسیم نیز به تعادل مایعات در بدن کمک میکنه و اگر میزانش در بدن کم باشه گرفتگی عضلات رو به همراه خواهد داشت.

اختصاصی آکاایران