طرز تهیه ترشی، طرز تهیه ترشی بندری
ترشی بندری مهرام,ترشی بندری اصل,ترشی بندری تند,ترشی بندری,ترشی بندری با رب گوجه,ترشی بندری گوجه,ترشی بندری با تمر هندی,ترشی بندری جنوب,ترشی بندری با رب,ترشی بند

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه ترشی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
ترشی بندری یکی از پرطرفدارترین ترشی ها است . در ادامه طرز تهیه این ترشی خوشمزه را آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.

ترشی بندری

طرز تهیه ترشی

مواد لازم:
 تمرهندی یک بسته
 موسیر  پنجاه گرم
 هویج   سه عدد
 خیار سه عدد
 رب انار ترش   یک لیوان
 بادمجان متوسط  سه عدد
 سیر یک بوته
 کرفس 3-2 شاخه
گل کلم  یک کیلو
 فلفل سبز ریز  پنجاه گرم
سیب زمینی ترشی   نیم کیلو
ادویه ترشی    یک تا دو قاشق سوپ خوری
گوجه فرنگی کال    پنج عدد
 آب گوجه فرنگی غلیظ  یک لیوان
سبزی معطر خرد شده (نعنا، گشنیز، مرزه، ترخون)    یک لیوان

 
طرز تهیه ترشی بندری :
- فلفل های سبز قلمی را با کمی سرکه و نمک بجوشانید تا نرم شود.

- تمرهندی  را درون ظرفی ریخته و مقداری سرکه روی آن بریزید و به طور کامل هم بزنید، سپس آن را درون یک صافی بریزید و هسته های آن را جدا کنید.

- گوجه فرنگی ها را به صورت نگینی خرد کنید.

- هویج ها  و سیب زمینی ها  و سیرها  را پوست بـِکـَنید و ریز خرد کنید.

- برگ های کرفس  را جدا کنید و آن ها را هم به اندازه هویج خرد کنید.

- خیارها را (بدون پوست گرفتن) خرد کنید و در صافی بریزید؛ مقداری نمک روی آن بپاشید و 3-2 ساعت صبر کنید تا آب اضافی آن برود.

- موسیرهای خشک را به مدت 6- 5 ساعت در آب خیس کنید، 3-2 بار بشویید، ریشه ها و قسمت های زاید آن را بگیرید و به صورت درسته یا ریز شده استفاده کنید.

- بوته های گل کلم  را از هم جدا کنید و به طور کامل ریز کنید.

- سبزی های معطر خرد شده ی ترشی را با تمامی مواد بالا مخلوط کنید.

- بادمجان ها را با پوست یا بدون پوست به صورت دلخواه به شکل حبه قند خرد کنید و با کمی سرکه بجوشانید تا نرم شود؛ سپس به همان صورت که داغ است به بقیه مواد اضافه کنید  و به طور کامل مخلوط کنید.

- ادویه ترشی ، رب انار، آب گوجه فرنگی غلیظ شده و تمرهندی رقیق شده با سرکه را به مخلوط اضافه کنید.

- مخلوط آماده شده را درون ظرف مخصوص ترشی بریزید و سرکه را به آن اضافه کنید تا روی آن را بپوشاند.

- نمک را هم به میزان دلخواه به ترشی بیفزایید. استفاده از مقدار بیشتری نمک در صورتی که شور نشود، مدت و کیفیت نگهداری ترشی را بیشتر خواهد کرد.

امیدواریم با تهیه این ترشی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

طرز تهیه ترشی ناز خاتون شمالی - آشپزی آکا

طرز تهیه ترشی ناز خاتون شمالی - آشپزی آکا

زمان مطالعه : 1 دقیقه
با دمجان کبابی شده را خرد کرده وگوجه را خرد می کنیم سیر را می کوبیم و همه این مواد را مخلوط کرده وترشی
طرز تهیه ترشی انار، ترشی خوش طعم پاییزی

طرز تهیه ترشی انار، ترشی خوش طعم پاییزی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
در زمستان از خوردن این ترشی زمستانی لذت ببرید.,ترشی انار و لبو,طرز تهیه ترشی انار,ترشی انار با لبو,ترشی انار با لبو,تهیه ترشی انار,ترشی انار,ترشی انار و لبو,تهیه ترشی انار,ترشی انار لبو,ترشی رب انار,ا
نکاتی برای تهیه ترشی - آشپزی آکا

نکاتی برای تهیه ترشی - آشپزی آکا

زمان مطالعه : 1 دقیقه
اولین عامل مؤثر در تهیه ترشی خوب سرکه آن است که باید خالص و بدون آب باشد و بهترین سرکه از انگور یا
طرز تهیه دو نوع ترشی هویج

طرز تهیه دو نوع ترشی هویج

زمان مطالعه : 1 دقیقه
سپس شیشه مناسبی را انتخاب می نمائیم و یکی دو ردیف هویج و مقداری سیر
طرز تهیه ترشی سالسا

طرز تهیه ترشی سالسا

زمان مطالعه : 1 دقیقه
بادمجان، کدو و گوجه فرنگی را به مدت دو ساعت در روغن زیتون می‌خوابانیم
طرز تهیه ترشی هلو

طرز تهیه ترشی هلو

زمان مطالعه : 1 دقیقه
موقع مصرف، میخک‌ها را از هلو درآورده و هلو را به دو قسمت برش داده، هسته آن را جدا می‌کنیم، ترشی بعد از ۳۰ روز آماده مصرف است
طرز تهیه ترشی خرما

طرز تهیه ترشی خرما

زمان مطالعه : 1 دقیقه
برای درست کردن ترشی خرما، برخلاف دیگر ترشی‌ها نیازی به سرکه نیست؛
ترشی لیته، طرز تهیه ترشی لیته

ترشی لیته، طرز تهیه ترشی لیته

زمان مطالعه : 1 دقیقه
ترشی لیته بادمجان کبابی و آموزش تهیه ترشی لیته و ترشی لیته طرز تهیه و طرز تهیه ترشی لیته و ترشی لیته بادمجان را در آکاایران ببینید
طرز تهیه ترشی پوست پرتقال

طرز تهیه ترشی پوست پرتقال

زمان مطالعه : 1 دقیقه
پوست پرتقال یا نارنج بدون گرفتن قسمت سفیدی آن دو بار در آب می جوشانیم و 24 ساعت در آب سرد می گذاریم بماند و گاهی آب آنرا عوض می کنیم...
طرز تهیه ترشی میوه -  آکا

طرز تهیه ترشی میوه - آکا

زمان مطالعه : 1 دقیقه
بادمجانها راتکه کرده( با پوست) درون سرکه بجوشانید و پس از سرد شدن چرخ کنید بقیه مواد را نیز شسته و خشک و چرخ کنید و پس ازمخلوط کردن بابادمجانها سرکه و نمک وادویه ترشی وزعفران را به آن اضافه کنید. این
طرز تهیه ترشی غوره

طرز تهیه ترشی غوره

زمان مطالعه : 1 دقیقه
ترشی با آب غوره,روش تهیه ترشی غوره,طرز تهیه ترشی غوره,ترشی غوره انگور,ترشی شور غوره,خواص ترشی غوره,ترشی با غوره,ترشی غوره,طرز ترشی غوره,خاصیت ترشی غوره,انواع ترشی
طرز تهیه ترشی کلم برگ قرمز - آشپزی آکا

طرز تهیه ترشی کلم برگ قرمز - آشپزی آکا

زمان مطالعه : 1 دقیقه
کلم را در صافی می ریزیم، مقداری نمک روی آن می پاشیم و به مدت24 ساعت می گذاریم بماند
ترشی انبه، طرز تهیه ترشی انبه

ترشی انبه، طرز تهیه ترشی انبه

زمان مطالعه : 1 دقیقه
ترشی انبه,طرز تهیه ترشی انبه,طرز تهیه ترشی انبه با تمر هندی,ترشی انبه بندری,آموزش تهیه ترشی انبه,ترشی انبه کال,ترشی انبه پاکستانی,ترشی انبه رسیده,ترشی انبه با روغن,ترشی انبه هندی,ترشی انبه و قارچ
طرز تهیه ترشی لبو -ترشی چغندر - ترشی لبو پخته - طرز تهیه ترشی لبو خانگی

طرز تهیه ترشی لبو -ترشی چغندر - ترشی لبو پخته - طرز تهیه ترشی لبو خانگی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه ترشی لبو: لبوها را بشویید و داخل قابلمه قرار دهید. روی لبوها تا حدی آب بریزید که لبوها را بپوشاند. سپس روی حرارت...
طرز تهیه ترشی خشکبار

طرز تهیه ترشی خشکبار

زمان مطالعه : 1 دقیقه
تمام مواد خشک را داخل کاسه ای ریخته و نمک و شیره انگور را اضافه کرده و کاملا مواد را با هم مخلوط میکنیم .سپس مواد را داخل شیشیه ریخته و روی ان سرکه میریزی و در شیشه را می بندیم
صفحه 1 از 13
منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :