ترشی خیار، ترشی خیار چنبر - آشپزی آکا
ترشی خیار,ترشی خیارچمبر,ترشی خیار چنبر,ترشی خیار شکم پر,ترشی خیار شوید,طرز تهیه ترشی خیار,ترشی خیارشور,ترشی خیارسبز,ترشی خیار و شوید

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه ترشی خیار را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

با آغاز فصل سرما در سفره های گرم خانه همیشه جای ترشی خالی است در بخش آشپزی نازوب با طرز تهیه انواع ترشی ها آشنا شوید و زمستانی خوشمزه را سپری کنید. در این مطلب آکاایران طرز تهیه دو نوع ترشی خیار را برای شما آماده کرده است. با ما همراه شوید.

طرز تهیه ترشی خیار چنبر

ترشی خیار,ترشی خیار چنبر,ترشی خیارشور

 طرز تهیه ترشی خیار

مواد لازم برای آشپزی آکا:

خیار چنبر=1 کیلو
تمر هندی=1/2 بسته
سرکه=1 لیوان
سیر =1 بوته
تخم گشنیز و سیاهدانه=از هر کدام 1 قاشق سوپخوری
نمک= به میزان لازم
آب= 1 لیوان
فلفل تند= 5-6 عدد
پودر انبه = 1 قاشق سوپخوری
روغن زیتون=1/2 پیمانه

طرز تهیه:

خیار چنبر را شسته و خشک کرده و بصورت حلقه حلقه می بریم. تمر هندی را با آب خیس کرده وبعد آن را صاف می کنیم.
سیر را با تخم گشنیز،سیاهدانه،و فلفل می کوبیم و با خیار ،تمر هندی صاف شده ،سرکه ،پودر انبه و نمک در ظرفی گذاشته ومی جوشانیم (نباید زیاد جوش بخورد) در آخر روغن زیتون را افزوده و می گذاریم سرد شود .
پس از سرد شدن در ظرف در دار ریخته و در یخچال قرار می دهیم.

 

طرز تهیه ترشی خیار شکم پر

ترشی خیار,ترشی خیار چنبر,ترشی خیارشور

طرز تهیه ترشی خیار

 

مواد لازم:

خیار    5     عدد 
زیتون  بدون هسته به میزان لازم 
 فلفل سبز  به میزان لازم 
جعفری ریز خورد شده به میزان لازم
هویج  به میزان لازم 
 کلم به میزان لازم
نمک  به میزان لازم 
سرکه سفید  به میزان لازم 
برگ مو 3     عدد 

طرز تهیه:

ابتدا زیتون جعفری هویج ریز شده و کلم را در غذاساز ریخته تا خیلی ریز شود سپس نمک و سرکه اضافه میکنیم و کنار میذاریم.مغز خیار را بوسیله قاشق چایخوری آرام خالی میکنیم و به موادمان اضافه اش میکنیم سپس خیار را با این مواد پر میکنیم.

بعد آبی که بهش نمک و کمی آبلیمو ریختم روش میریزیم و چندعدد برگ مو (برگ انگور) میچینیم.این ترشی شور خیلی زود آماده میشود.

 

امیدواریم با تهیه این ترشی خیار خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: آشپزی آکا

در پختن و کباب کردن سبزیجات این نکات را فراموش نکنید

در پختن و کباب کردن سبزیجات این نکات را فراموش نکنید

زمان مطالعه : 1 دقیقه
اگر می خواهید سبزیجات نرم و ترد باشد, لازم است نکات زیر را رعایت کنید.
برای تهیه کباب کوبیده این نکات را رعایت کنید

برای تهیه کباب کوبیده این نکات را رعایت کنید

زمان مطالعه : 1 دقیقه
  کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که ۴ نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده ساده، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه
نکات جالب در تهیه کباب کوبیده

نکات جالب در تهیه کباب کوبیده

زمان مطالعه : 1 دقیقه
کباب کوبیده و نکات جالب در تهیه آن
پخت یک کباب خوش طعم با رعایت این نکات

پخت یک کباب خوش طعم با رعایت این نکات

زمان مطالعه : 1 دقیقه
پخت یک کباب خوش طعم با رعایت این نکات اگر می خواهید یکی کباب کوبیده خوش طعم و عالی درست کنید فقط کافی است این نکات را رعایت کنید تا کبابی مانند کباب های رست
نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب

نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب

زمان مطالعه : 1 دقیقه
راز خوشمزه شدن جوجه کباب, راز و رمز پخت جوجه کباب, راهنمای پخت جوجه کباب, روش پخت جوجه کباب, فنون پخت جوجه کباب, نحوه مزه دار کردن جوجه کباب, نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب, نکته هایی برای پخت جو
یک کباب خوش طعم با نکات زیر

یک کباب خوش طعم با نکات زیر

زمان مطالعه : 1 دقیقه
درست کردن کباب کوبیده فوت و فن ساده ای دارد در این مقاله فوت و فن درست کردن یک کباب رستورانی را به شما آموزش می دهیم ۱_ برای یک کباب کوبیده خوش طعم دوسوم گوشت دنده ی گوسفندی و یک سوم
نکات آشپزی کباب کردن در کباب پز,روی آتش و فر

نکات آشپزی کباب کردن در کباب پز,روی آتش و فر

زمان مطالعه : 1 دقیقه
نکات آشپزی کباب کردن در کباب پز,روی آتش و فر,وقتی گوشت کباب شده را از داخل فر بیرون می آورید یا از روی آتش برمی دارید، باید اجازه دهید حدود چند دقیقه قبل از سرو استراحت کند.
صفحه 1 از 1
منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :