طرز تهیه سوپ کلم و هویج

آکاایران: ● مواد لازم برای ۴ نفر
▪ کلم سفید خرد شده یک و نیم لیوان
▪ هویج سه عدد
▪ سیب زمینی دو عدد
▪ گوشت چرخ کرده فاقد چربی ۲۰۰ گرم
▪ برنج نیم دانه سه قاشق غذاخوری
▪ رب گوجه فرنگی به مقدار لازم
▪ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
● طرز تهیه
کلم خرد شده را در آب در حال جوشیدن ریخته می شود و وقتی یکی دو قل خورد، آن را آبکش می کنیم تا بوی کلم برود. کلم های آبکش شده را به همراه هویج، سیب زمینی و پیاز خرد شده می پزیم.
برنج را نیز به سوپ اضافه می کنیم.
گوشت چرخکرده را به صورت کوفته ریزه در می آوریم و به سوپ در حال جوشیدن اضافه می کنیم.
نمک، فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی را اضافه و صبر می کنیم تا سوپ جا بیفتد.
در پایان، برای خوش طعم شدن سوپ، می توانیم به آن آب لیمو اضافه کنیم.
میزان انرژی: ۷۳۵ کالری

برگرفته از کتاب آموزش تهیه غذاهای رژیمی ـ دکتر بهمن محمدی