آکاایران: سـوپ کدو حـلوایی

 سـوپ کدو حـلوایی سـوپ کدو حـلوایی

آکاایران: سـوپ کدو حـلوایی

نام مدرس
هما محمدلو - کارشناس آشپزی و شیرینی پزی
مواد لازم
مواد لازم برای چهار نفر
خامه: یک پیمانه
آرد: دو قاشق سوپخوری
کدو حلوایی: 500 گرم
جوزهندی: به میزان لازم
آب، روغن مایع و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه

کدو را پوست کنده و به صورت مکعبی خرد می‌کنیم. کدوها را در قابلمه همراه با آب ریخته و اجازه می‌دهیم تا بپزند. پس از پخته شدن کامل کدوها، آنها را میکس می‌کنیم.

در قابلمه‌ای دیگر آرد را با کمی روغن تفت می‌دهیم تا خامی آرد گرفته شود. کدوهای میکس شده را به آن اضافه کرده، آب جوش را نیز افزوده و مرتب هم می‌زنیم تا به جوش آمده و سوپ به غلظت دلخواه برسد. وقتی سوپ به جوش آمد، خامه را افزوده و نمک و جوزهندی رنده شده را به آن اضافه می‌کنیم. سوپ آماده شده را سرو کرده و روی آن را با خامه تزیین می‌کنیم.

.

منبع : new.ksabz.net

سـوپ کدو حـلوایی
4 (68%) 70 رای