سوپ شیر و جو

سوپ شیر با مرغ

 

مواد لازم سوپ شیر :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
جو پخته شده ۱بسته معمولی 100 گرم / 350 کالری
جگر مرغ یا قارچ ۱ فنجان خام نامشخص
نخود فرنگی به مقدار دلخواه 100 گرم / کالری
جعفری به مقدار دلخواه 100 گرم / 25 کالری
هویج ۱ فنجان رنده شده 100 گرم / 40 کالری
شیر ۱ پاکت 100 گرم / 490 کالری
آرد ۳ قاشق غذاخوری 100 گرم / 360 کالری
کره ۱۰۰ گرم 100 گرم / 737 کالری
آب مرغ یا آب گوشت ۲ لیوان نامشخص

 

طرز تهیه سوپ شیر :

*. آکاایران : جو،جگر،جعفری،هویج و نخود فرنگی را در قابلمه میریزیم و آب مرغ را روی آن میریزیم.و در حرارت کم میپزیم.وقتی جا افتاد کنار میگذاریم تا سرد شود.

*. در قابلمه دیگری کره میریزیم و داغ میکنیم و آرد را اضافه میکنیم.و تفت میدهیم تا کرمی رنگ شود.سپس شیر را اضافه میکنیم هم میزنیم تا بجوشد.

*. وقتی شیر جوشید روی مواد سرد شده میریزیم.شعله گاز را کم میکنیم و هم میزنیم تا با آن مواد بجوشد.وقتی جوشید خاموش میکنیم.

 

خواص نخود فرنگی :

*. وجود مقادیر زیادی ویتامین C و آهن در نخودفرنگی موجب شده است که این ماده غذایی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و برای کم خونی فقر آهن مناسب باشد.

*. لوتئین (رنگدانه گیاهی) موجود در نخودفرنگی به کاهش خطر ابتلا به بیماری های چشمی مانند دژنراسیون ماکولار وابسته به سن (AMD) و کاتاراکت (آب مروارید) کمک می ‏کند.

*. نخودفرنگی به عنوان یک پشتیبان برای تولید انرژی، عملکرد سیستم عصبی و متابولیسم کربوهیدرات‏ها شناخته شده است.از این رو مصرف آن در مادران باردار بسیار مفید است.

 

اختصاصی آکاایران

 

.
سوپ شیر
4 (68%) 70 رای