طرز تهیه پتاژ هویج و سیب زمینی دارچینی

روش تهیه پتاژ هویج و سیب زمینی دارچینی

مواد لازم تاژ هویج و سیب زمینی :

طرز تهیه تاژ هویج و سیب زمینی :

*. آکاایران : ابتدا سیب زمین و هویج و پیاز را پوست کنده و بشویید و به صورت درشت خرد کرده و با 1لیوان آب جوش و نمک روی حرارت قرار دهید.

*. برگ بو را به صورت درسته داخل ظرف انداخته و درب آن را ببندید تا مواد پخته شوند.وقتی کمی از جوشیدن مواد گذشت حرارت را ملایم کرده.

*. دارچین و آویشن را اضافه کنید و دوباره درب ظرف را بسته و نیم ساعت صبر کنید تا مواد بپزند.وقتی مواد پخته شدند برگ بو را خارج کرده.

*. بقیه مواد را داخل میکسر یا مخلوط کن بریزید و کاملا پوره کنید.داخل ظرف کره و مقداری روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود.

*. بعد مواد را از میکسر داخل ظرف ریخته و نمک و فلفل بزنیید و صبر کنید تا آب آن کاملا کشیده شده و بپزد.سیب ها را خرد کرده و بعد از آماده شدن غذا آن را با سیب تزیین کنید.

نکات :

*. توجه داشته باشید پتاژ به سوپ غلیظ و کم آب گفته میشود که بیشتر حالت پوره دارد پس سعی کنید غذایتان کاملا بدون آب اضافی باشد.

*. در صورت تمایل مقداری عسل هم به غذا اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.

*. در صورتی که عطر دارچین در غذا محسوس نیست بعد از پخت هم مقداری دارچین به آن اضافه کنید.

*. این پتاژ را با سیب و هویج هم میتوان تهیه کرد.این غذا را به صورت تند و داغ سرو کنید.

خواص دارچین :

*. دیابت. دارچین می تواند سطح قند و چربی را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بهبود بخشد. محققان معتقدند مصرف روزانه 6 گرم دارچین می تواند به  کاهش گلوکوز سرمی، تری گلیسیرید و کلسترول خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک نماید. وجود دارچین در رژیم غذایی افراد دیابتی می تواند به کاهش اثرات جانبی دیابت و بیماریهای قلبی کمک نماید.

*. بیماری آلزایمر. برطبق تحقیقات جدید، مواد موجود در دارچین می تواند از ابتلا به بیماری آلزایمر پیشگیری کرده و یا سرعت پیشرفت این بیماری را کم نماید.

اختصاصی آکاایران