آموزش
 

مواد لازم سوپ تورتیلا :

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
عصاره مرغ 4 فنجان 100 گرم / 179 کالری
نان تورتیلا ذرت 6 عدد (ترجیحا کمی قدیمی و خشک) 100 گرم / 265 کالری
روغن هسته انگور یک چهارم فنجان 100 گرم / 0 کالری
لیمو ترش 1 عدد (قاچ شده) 100 گرم / 42 کالری
گشنیز به میزان لازم (تازه و خرد شده) 100 گرم / 20 کالری
پیاز نصف فنجان (خزد شده) 100 گرم / 5 کالری
فلفل جالاپنو 1 عدد متوسط (بدون دانه و خرد شده) نامشخص
سیر 2 حبه (خرد شده) 100 گرم / 120 کالری
گوشت مرغ یک و نیم فنجان (پخته و خرد شده) 100 گرم / 200 کالری
نمک دریایی نصف قاشق چایخوری 100 گرم / 0 کالری
کنسرو گوجه فرنگی 1 عدد 400 گرمی (خرد شده) 100 گرم / 16 کالری
پنیر چدار نصف فنجان 100 گرم / 261 کالری
آووکادو 1 عدد (رسیده) 100 گرم / 190 کالری

طرز تهیه سوپ تورتیلا :

*. شآکاایران : اگه میخواین کار آشپزی امروزتون رو با نان تورتیلای کهنه و خشک شروع کنید عالیه، ولی اگه تورتیلای شما تازه است، اونا رو روی سینی فر بچینید و تو دمای 200 درجه ی فارنهایت یا درجه ی سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه توی فر قرار بدین تا یکم خشک بشن.

*. بهتره که با تورتیلاهایی کارمون رو شروع کنیم که کمترین رطوبت رو داشته باشن تورتیلاها رو نصف کنید، و بعد اونا رو بصورت خلالی برش بدین. تو یه ماهیتابه ی بزرگ روغن رو با حرارت ملایم رو به بالا گرم کنید.خلال های تورتیلا رو سه قسمت کنید.

*. هر بار یک قسمت از اونا رو تو روغن سرخ کنید تا یکم قهوه ای وترد بشن. خلال ها رو ازماهیتابه بیارین بیرون و بزارین روی یه حوله تا روغنشون گرفته بشه.پیازهای سرخ شده رو به ماهیتابه اضافه کنید، به مدت 2 دقیقه اونا رو سرخ کنید.

*. حین اون خوب به هم بزنید. فلفل های خرد شده رو هم اضافه کنید و 2 الی 3 دقیقه دیگه تا وقتی که پیازها و فلفل ها نرم بشن بزارین بپزن.سیرها رو اضافه کنید و 30 ثانیه دیگه مواد رو تو ماهیتابه تفت بدین. گوجه فرنگی، نمک و عصاره ی مرغ رو اضافه کنید.

*. شعله رو بیشتر کنید، تا وقتی که سوپ شروع به جوشیدن میکنه بزارین بپزن، بعد شعله رو کم کنید، در ماهیتابه رو بزارین و اجازه بدین سوپ تا 15 دقیقه آروم بپزه. تکه های مرغ پخته شده رو اضافه کنید.برای سرو این سوپ خوشمزه، اووکادو رو پوست بگیرید.

*. اونو به تکه های 5 سانتی متری تقسیم کنید. نصف خلال های تورتیلا رو بین 4 تا کاسه ی سوپ خوری تقسیم کنید؛ سوپ رو داخل کاسه ها بکشید.با باقیمانده ی خلال های تورتیلا و گشنیز سوپ رو تزئین کنید. با قاچ های لیمو ترش و پنیر چدار میتونید این سوپ رو میل کنید.

 

خواص گشنیز :

*. گشنیز مانع ترش شدن غذا در معده میشود همچنین درد صفرا را تا حد بسیار زیادی تسکین می دهد. تخم گشنیز برای درمان وسواس و خفقان بسیار خوب است .

*. گشنیز به عنوان سبزی کاهش دهنده قند خون شناخته شده است و این کار را با تحریک ترشح انسولین انجام می دهد. این تاثیر به حدی است که آن را گیاه ضد دیابت نیز می نامند.

*. درمان جوش های دهان و تسکین درد دهان با این سبزی امکان پذیر است.

اختصاصی آکاایران

.
طرز تهیه سوپ تورتیلا
4 (68%) 70 رای