طرز تهیه سوپ سیب زمینی با ژامبون
طرز تهیه ابتدا سیب زمینی ها را با مقداری آب و نمک بپزید و بعد پوست گرفته و داخل میکسر ریخته یا با گوشتکوب بکوبیدظرفی گود را روی حرارت قرار داده و آرد را درون آن
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
ژامبون مرغ 200گرم
پنیر چدار 1فنجان
خامه 1ونیم فنجان
آرد سیب زمینی 2قاشق سوپخوری
شیر 3پیمانه
سیب زمینی (بزرگ) 5عدد
کره به میزان لازم
X

طرز تهیه:


ابتدا سیب زمینی ها را با مقداری آب و نمک بپزید و بعد پوست گرفته و داخل میکسر ریخته یا با گوشتکوب بکوبید.ظرفی گود را روی حرارت قرار داده و آرد را درون آن کمی تفت داده و بعد شیر را کم کم اضافه کنید تا کاملا مخلوط شده و یکنواخت شوند . حرارت را کم کنید تا کمی بجوشند و غلیظ شوند.پس از 10تا15دقیقه سیب زمینی را اضافه کرده و نمک و فلفل را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.یک ربع زمان دهید تا مواد طعم دار شوند و بعد آن را از روی حرارت برداشته و پنیر چدار را رنده کرده و به همراه خامه به مواد اضافه کنید.ژامبون ها را ریز کرده و با مقداری کره تفت دهید . بعد از کشیدن غذا آن را روی سوپ بریزید و با سایر سبزیجات دلخواه تزیین کنید.


نکات:


1)در صورت تمایل به ژامبون ها رب گوجه فرنگی یا زعفران اضافه کنید.
2)هرچه میزان پنیر این سوپ بیشتر باشد خوشمزه تر خواهد شد.
3)در صورت تمایل به جای ژامبون از مرغ پخته و ریش شده استفاده کنید.
4)اگر دوست دارید میزان شیر و خامه سوپ را بیشتر کنید.
نوش جان

منبع : sooran.com

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :