.
.



.

آشنایی با روش تهیه‌ی سوپ برنج

نوشته شده در تاریخ 1393/05/19 در دسته بندی انواع سوپ


این سوپ را در این شب‌های زمستانی تهیه نمایید و از خوردن آن در کنار خانواده‌تان لذت ببرید.

سوپ برنج ,طرز تهیه سوپ برنج ,روش تهیه سوپ برنج ,طرز پخت سوپ برنج ,آموزش پخت سوپ برنج ,مواد لازم برای سوپ برنج ,سوپ برنج خوشمزه ,دستور پخت سوپ برنج ,زمان پخت سوپ برنج ,آموزش آشپزی ,آشپزی ,انواع سوپ

 
 
 
 
 
 
 
 
 

مواد اولیه:

 برنج   یک پیمانه

 
 سینه یا ران مرغ   یک تکه

 
 ماست   یک و نیم پیمانه

 
 زرده تخم‌مرغ   یک عدد

 
 نعنا داغ و پیاز داغ   دو قاشق غذاخوری

 
 کره    50 گرم

 
 آرد   یک قاشق غذاخوری

 
 فلفل قرمز   دو قاشق چای‌خوری

 
 زردچوبه، نمک و فلفل سیاه   به میزان لازم

 

 

طرز تهیه:  

* نیمی از پیازداغ، برنج و مرغ را در مقداری کره تفت داده، بعد دو لیوان آب اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا برنج و مرغ بپزد.

* پس از این که مواد پخته شد، مرغ را از ظرف خارج کرده و کاملاً می‌کوبیم و دوباره به برنج اضافه می‌کنیم.

* ماست را به همراه نصف پیمانه آب هم می‌زنیم تا یک‌دست شود.

* سپس داخل سوپ می‌ریزیم و به صورت مداوم این مخلوط را هم می‌زنیم تا ماست نبندد.

* آرد را در باقی مانده کره تفت داده و به سوپ اضافه می‌کنیم تا قوام بگیرد.

* بقیه پیاز و نعنا داغ، نمک، فلفل و زردچوبه را به سوپ می‌افزاییم.

* فلفل قرمز را در کره کمی تفت می‌دهیم و کنار می‌گذاریم.

* در پنج دقیقه آخر پخت سوپ زرده تخم‌مرغ را هم زده و به سوپ اضافه می‌کنیم.

* در هنگام سرو، فلفل قرمز تفت داده شده را روی سوپ می‌ریزیم.

منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 78 - فرشته عطایی، کارشناس آشپزی و قنادی

گردآوری پرتال آکاایرانگردآوری پرتال آکاایران

.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.