دو روش برای تهیه سس هریسا

در این مقاله از آکاایران شما را دو روش برای تهیه سس هریسا آشنا میکنیم . هریسا یک سس تند با فلفل چیلی است که برای طعم دار کردن غذاهای تند آفریقایی و خاور میانه کاربرد زیادی دارد که البته شما با توجه به ذائقه ی خودتان میتواند تندی آن را کمتر کنید .

طرز تهیه :

فلفل چیلی خشک را 30 دقیقه در آب جوش بگذارید تا نرم شود سپس آبکشی نموده دانه ها و ساقه هایشان را جدا کنید .

فلفل چیلی ، سیر ، نمک و روغن زیتون ن را در میکسر ریخته و با هم میکس نمایید .

پودر تخم گشنیز ، پودر زیره سیاه و پودر زیره سیز را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود .

سس را در شیشه ریخته رویش کمی روغن زیتون بریزید تا تازه بماند . در شیشه را بسته و در یخچال نگهداری نمایید .

این سس را تا 1 ماه میتوانید در یخچال و تا 3 روز در دمای محیط نگهداری نمایید .