طرز تهیه سس ورستر شایر
طرز تهیه سس ورستر شایر درست کردن سس ورستر شایر,مواد لازم برای سس ورستر شایر,نکاتی برای درست کردن سس,طرز تهیه انواع سس,نکاتی برای تهیه سس ورستر شایر,آشنایی با سس

 

 

طرز تهیه سس ورستر شایر
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1ساعت و 15 دقیقه

 

مواد لازم جهت تهیه سس ورستر شایر :

 روغن زیتون 2 قاشق چای خوری
 پیاز خرد شده 1 عدد
 فلفل سبز بدون هسته و خرد شده 1 عدد
 سرکه 2 فنجان
 شربت ذرت 1 و 1/2 فنجان
آب1 فنجان
لیمو شیرین پوست کنده و درشت خرد شدهنصف لیمو
ترب سفید رنده شده2 قاشق غذاخوری
فیله ماهی خشک و خرد شده1 و 1/2 قاشق غذاخوری
سیر خرد شده2 حبه بزرگ
نمک1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه3/4 قاشق چای خوری
میخک پودر شده1/8 قاشق چای خوری


طرز تهیه سس ورستر شایر:

روغن زیتون را داخل ماهی تابه بزرگی ریخته و روی حرارت ملایم گرم می کنیم. پیاز و فلفل سبز را اضافه کرده حدودا 3 دقیقه روی حرارت می گذاریم تا پیاز نرم بشود.


سرکه، شربت ذرت، آب، لیمو، ترب سفید، ماهی، سیر، نمک، فلفل سیاه و میخک ا اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به جوش بیاید. سپس حرارت را کم می کنیم و حدود 40 دقیقه روی حرارت کم می گذاریم تا کم کم بجوشد و به 3 فنجان برسد. در این مدت هم چند دقیقه یکبار هم میزنیم.


سس را در ظرف مورد نظر (نباید آلومینیومی باشد) می ریزیم و روی ظرف را می پوشانیم و اجازه می دهیم سس خنک بشود.

نکته در مورد نگهداری سس ورسترشایر:
* از این مقدار مواد اولیه 3 فنجان سس بدست می آید.
* این سس در یخچال در ظرف در بسته به مدت 1 هفته قابلیت نگهداری دارد.

منبع : sooran.com

گردآوری آشپزی آکاایران
منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :