طرز تهیه پیتزا مخصوص با طعم و مزه رستورانی
طرز تهیه پیتزا در مایکروویو,طرز تهیه پیتزا سبزیجات,طرز تهیه پیتزا مرغ,طرز تهیه پیتزا مخلوط,طرز تهیه پیتزا ساده در خانه,طرز تهیه پیتزا مخصوص,طرز تهیه پیتزا در ما

آکاایران: طرز تهیه پیتزا مخصوص با طعم و مزه رستورانی

آکاایران: بسیاری از خانم ها دوست دارند در خانه پیتزا درست کنند اما هیپ وقت نمی توانند پیتزا مخصوص را با طعم و مزه رستورانی طبخ کنند. سرآشپزهای ماهر در فست فودی ها از ترفندهای خاصی در درست کردن پیتزا مخصوص استفاده می کنند که در ادامه این مطلب سماتک رازهای درست کردن پیتزا مخصوص رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد.

برای ایرانی ها که اصولا با غذای فرنگی خیلی میونه خوبی ندارن، پیتزا جز محدود استثناهایی محسوب میشه که به اندازه غذاهای ایرانی طرفدار داره و کمتر محله و خیابونی رو پیدا میکنید که توش حداقل تابلو پیتزا فروشی و نبینید.

سماتک: اکثر مردم معتقدن که پیتزای خونگی بنا به دلایل نامعلومی هرگز مثل اون چیزی که رستوران ها درست میکنن نمیشه و همیشه یه جاش ایراد داره، ولی واقعیت اینه که با رعایت چند نکته ی ساده هر کسی حتی شما میتونید بهترین پیتزا ها رو تو خونه درست کنید، فقط با رعایت چند نکته ساده.

مواد اولیه پیتزا مخصوص رستورانی :

قارچ به میزان دلخواه
کالباس به میزان دلخواه
سرکه 1/2 پیمانه
سیر 2 حبه
گوجه فرنگی (برای سس) 2 عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد
روغن به میزان لازم
آب (گرم) 1/2 پیمانه
مخمر فوری (ریز) 1-1/2 ق چ
آرد 175 گرم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
زیتون (دلخواه) به میزان دلخواه
گوجه فرنگی گوجه فرنگی 1 عدد

پنیرپیتزا به میزان لازم

طرز تهیه خمیر پیتزا :

آرد رو به همراه مخمر فوری ( خیلی ریز که از نان فانتزی ها میتونید تهیه کنید ) و 1/2 ق چ نمک و باهم خوب مخلوط میکنیم بعد 1 ق غ روغن و آب رو کم کم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم ، مواد که خوب مخلوط شد خمیر و از ظرف در میاریم و روی یه سطح صاف و آرد پاشی میکنید و به مدت 10 دقیقه اونو ورز میدیم ( به این صورت که خمیر و با کف دست باز میکنیم و خمیر که باز شد میبندیم ، به مدت 10 دقیقه این کار و ادامه میدیم ) بعد از ورز دادن خمیرتونو کامل میبندید و جمع می کنید یعنی این که هیچ جاش درز و باز شدگی نداشته باشه.

خمیرتونو توی یه ظرف بزرگ بذارید ( چون قراره حجمش دوبرابر بشه ) به مدت 1 ساعت یا بیشتر میذارید تا خمیرتون حجمش دو برابر بشه.

طرز تهیه سس پیتزا :

نصف فلفل دلمه ای، سیر و گوجه فرنگی و سرکه رو میریزیم تو غذا ساز تا خوب مخلوط بشن بعد مواد و با 4 ق غ روغن و نمک و فلفل کم میذاریم روی شعله تا به غلظتی که میخوایم برسه ( یکم رقیق تر از رب ).

حالا موقع آماده کردن پیتزامونه:

1- خمیر که حجمش دو برابر شد خمیررو با وردنه به اندازه ی قالبتون صاف کنید . سعی کنید قالبتون رو چرب نکنید چون باعث میشه خمیرتون خشک بشه و از آرد استفاده کنید .

2- خمیر رو توی ظرفتون بذارید و یکم به خمیرتون لبه بدید چون یکی از علایمی که میفهمید پیتزاتون آماده شده ، ترد و طلایی شدن دورخمیر پیتزاتونه .

3- با چنگال چند تا سوراخ روی خمیرتون ایجاد کنید تا خمیر بتونه نفس بکشه .

4- سس گوجه ای که آماده کردید و بریزید روی خمیر، بعد به مقدار زیاد پنیر پیتزا بریزید ، چونکه باید درصد پنیر پیتزایی که میخواید بریزید زیر پیتزاتون باشه تا پیتزاتون خوب کش بیاد و سعی کنید پنیر پیتزاتون یخ زده نباشه.

5- مرحله های بعد مواد دلخواهتون رو بریزید به اینصورت که در لایه های پایینی موادی که آب نمیندازه ( مثل کالباس ، گوشت چرخ کرده ،کدو ، بادمجون کبابی یا …) و لایه های بالایی موادی که آب میندازه ( مثل فلفل دلمه ای ، قارچ ، زیتون ، …) و همیشه موادتونو زیاد نریزید چون اگه مواد زیاد بریزید پیتزا سنگین میشه و پیتزاتون خوب در نمیاد.

6- هر لایه که مواد رو میریزید ی مقدار خیلی کمی هم پنیر پیتزا برای فاصله بین هر لایه بریزید و بیشتر سمت مرکز خمیر بریزید و بعد از هر لایه ای که میریزید یه فشار کوچیکی به مواد بدید تا به پنیر پیتزا بچسبه.

7- خوب کالباس و فلفل دلمه ای و قارچ و زیتون و که به ترتیب لایه لایه چیدید روی پیتزاتون میتونید یه گوجه رو حلقه حلقه کنید و برای زیبایی بذارید روی پیتزاتون.

8- بعد پیتزا رو توی فر که با دمای 200 تا 250 درجه گرم کردید به مدت 20 الی 30 دقیقه بذارید

منبع :

طرز تهیه پیتزا توپی (جدید)

طرز تهیه پیتزا توپی (جدید)

زمان مطالعه : 1 دقیقه
پیتزا توپی نمونه جدیدی از پیتزا است که برای اولین بار در ایتالیا تهیه و طبخ شد و حالا در ایران هم این پیتزای خوشمزه را سرو می کنند طرز تهیه پیتز
پیتزا با خمیر سیب زمینی - وبسایت آشپزباشی.بازار

پیتزا با خمیر سیب زمینی - وبسایت آشپزباشی.بازار

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه پیتزا با خمیر سیب زمینی ، لیستی از غذاهای خوشمزه و لذیذ را در وبسایت آشپزباشی.بازار جستجو کنید.
طرز تهیه و دستور پخت رول پیتزا (پیتزای رولتی)

طرز تهیه و دستور پخت رول پیتزا (پیتزای رولتی)

زمان مطالعه : 1 دقیقه
رول پیتزا یا همان پیتزای رولتی به سبب شکل ظاهری آن علاوه بر غذای اصلی می تواند به عنوان یک پیش غذای خوشمزه نیز در نظر گرفته شود. رول پیتزا را می توانید با سوسیس و کالباس خانگی تهیه کرده و از سلامت آن
طرز تهیه پیتزا پپرونی بافته شده

طرز تهیه پیتزا پپرونی بافته شده

زمان مطالعه : 1 دقیقه
پیتزا پپرونی را به عنوان یک شام خوشمزه و یا پیش غذای شگفت انگیز می توان سرو کرد. پتیزا پرطرفدارترین فست فود در میان ایرانیان است.
طرز تهیه پیتزا تک نفره با پنیر و نان ساندویچی

طرز تهیه پیتزا تک نفره با پنیر و نان ساندویچی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه پیتزا تک نفره با پنیر و نان ساندویچی پیتزا تک نفره برای بسیاری از دانشجویان و افراد مجرد غذای مناسبی است و در مدت زمان کوتاهی می توانید
طرز تهیه پیتزا ماهی با سبزیجات

طرز تهیه پیتزا ماهی با سبزیجات

زمان مطالعه : 1 دقیقه
پیتزا ماهی,طرز تهیه پیتزای ماهی و سبزی,پیتزا سبزیجات,طرز تهیه پیتزا ماهی با سبزیجات,پخت پیتزای سبزی با ماهی,طرز درست کردن پیتزا سبزیجات,آموزش پیتزای گیاهی
طرز تهیه پیتزا مینی گل کلم فست فود رژیمی

طرز تهیه پیتزا مینی گل کلم فست فود رژیمی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
پیتزا مینی گل کلم فست فود گیاهی و رژیمی است که می توانید در خانه درست کنید و با خیال راحت نوش جان کنید پیتزا مینی گل کلم با استفاده از چند قلم م
طرز تهیه پیتزا برگر

طرز تهیه پیتزا برگر

زمان مطالعه : 1 دقیقه
فر را بگذارید روی دمای ۵۰۰ درجه فارنهایت (۲۶۰ درجه سانتیگراد) داغ شود خمیر پیتزا را با وردنه باز کنید و با یک فنجان یا قالب گرد، ۶ دایره (به قطر ۱۰ سانتیمتر) از آن دربیاورید حالا آنها را
طرز تهیه پیتزا ساندویچ سبزیجات

طرز تهیه پیتزا ساندویچ سبزیجات

زمان مطالعه : 1 دقیقه
فر رو بادرجه ۳۷۵ فارنهاینت روشن می کنیم قارچ و فلفل قرمز رو در ۱/۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون با حرارت بالا ۵۸ دقیقه سرخ می کنیم تا آب قارچ ها کاملا
طرز تهیه پیده کره و پنیر پیتزا

طرز تهیه پیده کره و پنیر پیتزا

زمان مطالعه : 1 دقیقه
از این مقدار عد پیده بدست می آید اگر برایتان زیاد است نصف این مقدار درست کنید که در حدود پیده باشد این پیده گرم سرو می شود اگر سرد شود پنیر خشک شده و در نتیجه پیده ها سفت می شوند
دستور تهیه مینی پیتزا به سبک مارتا استوارت

دستور تهیه مینی پیتزا به سبک مارتا استوارت

زمان مطالعه : 1 دقیقه
دستور تهیه مینی پیتزا به سبک مارتا استوارت,و خوراک پیتزا,مینی پیتزا از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است. دستور پخت این پیتزا را برایتان تدارک دیده ایم
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و پنیر

طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و پنیر

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی و پنیر,و مواد لازم برای تهیه پیتزا سیب زمینی و پنیر,تهیه یک پیتزای خوشمزه,پیتزا بدون گوشت و با دستور زیر یک پیتزای متفاوت و خوش طعم با سیب زمینی و پنیر درست کنید
پیتزا سبزیجات آسیایی غذای رژیمی

پیتزا سبزیجات آسیایی غذای رژیمی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
پیتزا سبزیجات آسیایی غذای رژیمی,طرز تهیه پیتزا سبزیجات آسیایی,مواد لازم برای تهیه پیتزا سبزیجات آسیایی,حالا پیتزاها را با نعناع، گشنیز و پیازچه خرد شده تزئین کنید.
طرز تهیه پیتزا نیویورکی با خامه

طرز تهیه پیتزا نیویورکی با خامه

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه پیتزا نیویورکی با خامه,مواد لازم برای تهیه پیتزا نیویورکی,طرز تهیه پیتزا نیویورکی نحوه پخت پیتزا نیویورکی , پخت انواع پیتزا , طرز تهیه انواع پیتزا , طرز پخت پیتزا نیویورکی , پخت پیتزا مخصوص ,
پیتزا پیاز کاراملی بدون فر

پیتزا پیاز کاراملی بدون فر

زمان مطالعه : 1 دقیقه
پیتزا پیاز کاراملی بدون فر,طرز تهیه پیتزا پیاز کاراملی,مواد لازم برای تهیه پیتزا پیاز کاراملی,پیتزا پیاز کاراملی یک خوراک خوشمزه
صفحه 1 از 2
منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :