طرز تهیه سالاد فارفاله مدیترانه ای

آکاایران: در زبان ایتالیایی کلمه‌ی فارفالا (farfalla) به معنای پروانه است. به همین دلیل به سالادی که با ماکارونی پروانه‌ای درست می‌شود سالاد فارفالا یا فارفاله می‌گویند. دلیل استفاده از ماکارونی پروانه‌ای در این سالاد ظاهر زیبای آن است.برای تهیه سالاد فارفاله به موادی همچون ماکارونی فارفاله (ماکارونی پروانه‌ای)، فلفل دلمه‌ای و گوجه به همراه چاشنی مخصوص نیاز خواهید داشت.در این مقاله از مجموعه مقالات آکاایران, طرز تهیه سالاد خوشمزه و متفاوت فارفاله که یک سالاد مدیترانه ای میباشد را آموزش میدهیم. امیدواریم از تهیه و سرو این سالاد خوشمزه لذت ببرید. با ما همراه باشید.

این سالاد به سرعت و در ۳۰ دقیقه تهیه می‌شود و یرای سرو برای ۴ نفر مناسب است.

طرز تهیه سالاد فارفاله

مواد لازم سالاد فارفاله مدیترانه‌ای

پاستای دلخواه، ترجیحاً فارفاله: ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی خلال شده: ۱ عدد
ژامبون گوشت: ۲ الی ۳ برش
زیتون سبز بدون هسته: حدود ۲۰ عدد
نخود فرنگی پخته: ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه‌ای سبز:۱ عدد
آویشن: ½ قاشق چایخوری
پنیر گودا: ۵۰ گرم
پیاز قرمز خرد شده: ۱ عدد

مواد لازم برای سس

روغن:۲ قاشق غذاخوری
سرکه: ۱ قاشق چایخوری
آبلیمو: ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم

فارفاله مدیترانه ای

دستور تهیه سالاد فارفاله

  • ابتدا یک قابلمه آب را روی حرارت بگذارید و ۲ قاشق غذاخوری روغن و نصف قاشق غذاخوری نمک در آب بریزید.
  • پس از این که آب به جوش آمد فارفاله‌ها را به آب اضافه کنید.
  • پس از ۱۰ دقیقه یکی از آن‌ها را تست کنید اگر مغز آن نرم بود می‌توانید فارفاله‌ها را آبکش کنید. (۱۰ الی ۱۵ دقیقه برای نرم شدن فارفاله‌ها زمان لازم است).
  • پس از آبکش کردن کمی آب سرد روی آن بریزید و صبر کنید تا آب آن از آبکش خارج شود.
  • فلفل دلمه‌ها را ریز و نگینی خرد کنید.
  • گوجه را خرد کنید. (می‌توانید گوجه‌ها را فیله کنید، یعنی آب و دانه‌های آن را جدا کنید و فقط قسمت گوشتی آن را استفاده کنید).
  • خیارشور و پپرونی را نیز خرد و نگینی کنید.
  • کلیه‌ی مواد خرد شده را همراه با فارفاله‌ها در ظرف مورد نظر بریزید و مخلوط کنید.
  • سپس روی آن سس فرانسوی به هر میزانی که دوست دارید بریزید و مخلوط کنید. (می‌توانید از سس مایونزهم استفاده کنید، ولی با سس فرانسوی خوشمزه‌تر می‌شود)
  • یک ساعت سالاد را در یخچال بگذارید تا سس به خرد مواد برود.
آموزش درست کردن سالادی متفاوت به نام فارفاله مدیترانه ای
5 (100%) 1 رای