طرز تهیه سالاد اسفناج مجلسی و رازهای خوشمزه تر شدن
سالاد اسفناج یکی از انواع سالادهای مجلسی و خوشمزه ایتالیایی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، مشاهده این دستور

طرز تهیه سالاد اسفناج و انار با مرغ با ماست و قارچ و سیب زمینی و توت فرنگی و لوبیا شف طیبه ایتالیایی با پرتقال با رب انار

آکاایران: سالاد اسفناج یکی دیگر از سالاد های مقوی معروف می باشد که با دستورات مختلفی این سالاد را درست می کنند. این سالاد به علت دارا بودن آهن برای افراد کم خون و کمبود آهن بسیار مفید می باشد همچنین اسفناج خام به علت دارا بودن فیبر, روده را فعال و تخلیه می کند. دستور پختی که ما در ادامه این مقاله از مجموعه مقالات آکا, برای درست کردن سالاد اسنفاج استفاده کرده ایم خیلی طرفدار داره. برای آموزش تهیه این سالاد خوشمزه در ادامه با ما همراه باشید.

طرز تهیه سالاد اسفناج مجلسی با طعم بسیار عالی

مواد لازم برای ۴ نفر

اسفناج۳ پیمانه

دانه انار۱ پیمانه

پرتقال۱ پیمانه

مغز گردو⅓ پیمانه

طرز تهیه سالاد کرنبری و اسفناج - روغن لادن

پنیر گیاهی۵۰ گرم

مواد لازم برای سس

رب انار۲ قاشق‌ غذاخوری

سرکه۲ قاشق‌ غذاخوری

روغن‌ زیتون۲ قاشق‌ غذاخوری

نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی

طرز تهیه سالاد اسفناج

مرحله اول

برای تهیه سالاد اسفناج خوشمزه و رژیمی در ابتدای کار اسفناج را شسته و درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی اش کاملا خارج شود. حالا اسفناج ها را بدون خرد کردن درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم.

مرحله دوم

در این مرحله پوست اولیه و نازک پرتقال را کاملا جدا کرده، سپس فیله های آنرا به صورت مکعبی خرد می کنیم. حالا فیله های پرتقال را به همراه دانه های انار درون کاسه روی برگ های اسفناج می ریزیم.

مرحله سوم

در این مرحله مغز گردو را به صورت نگینی متوسط خرد کرده و به صورت پخش درون کاسه روی برگ های اسفناج می ریزیم. حالا پنیر گیاهی را به صورت مکعبی متوسط خرد کرده و روی مواد سالاد قرار می دهیم.

مرحله چهارم

حالا به سراغ درست کردن سس سالاد می رویم، برای این منظور رب انار، سرکه، روغن زیتون را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه درون یک کاسه مناسب ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم تا سس کاملا ترکیب شود.

مرحله پنجم

در این مرحله سس را به صورت پخش روی مواد سالاد ریخته و آنرا با دو قاشق به خوبی زیر و رو می کنیم تا سس به خورد مواد برود. در نهایت سالاد را به عنوان یک میان وعده یا به همراه غذا سرو می کنیم. نوش جان.

سالاد اسفناج و انار، یک پیش غذای خوش‌طعم و مقوی

نکات تغذیه ای :

*. ‫این سالاد به علت دارا بون آهن برای افراد کم خون یا دچار فقر آهن و  کسانی که ضعف بدنی دارند یا حتی دچار ریزش مو هستند بسیار مفید می باشد.

*. ‫به علت دارا بودن مقدار بالای اسید فولیک برای خانم های باردار مناسب است ، ولی اسید فولیک در اسفناج خام موجود است و در اثر پختن از بین می رود.

*. ‫اسفناج به علت دارا بودن آنتی اکسیدان ها، با سرطان و تصلب شرائین مقابله می کند.

*. ‫اسفناج خام به علت دارا بودن فیبر روده را فعال و تخلیه می کند.

*. ‫بیماران کلیوی باید از خوردن اسفناج خودداری کنند ، زیرا به علت دارا بودن اسید اکسالیک، با کلسیم ترکیب شده و سنگ کلیه را به وجود می آورد.

امیدواریم با تهیه این سالاد خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :