سالاد لبو

مواد لازم سالاد لبو :

طرز تهیه سالاد لبو :

*. تخم مرغ پخته و سفت شده باشد , سیب زمینی پشندی باشد , یا از سرکه یا از آب لیمو استفاده نمائید.

*. خامه را با روغن زیتون و سرکه و کمی نمک و فلفل مخلوط میکنیم بعد سیب زمینی را میپزیم.

*. خلال میکنیم آنگاه مغز کاهو را نیز بطور خلال و نازک میبریم و لبو را هم ورثه و خلال میکنیم.

*. بعد تمام مواد را داخل سس می ریزیم و بهم میزنیم , آنگاه تخم مرغهای سفت شده را هم داخل سالاد رنده میکنیم.

*. سالاد را در ظرف می ریزیم و روی سالاد را با حلقه تخم مرغ پخته شده و مغز کاهو و لبو قالب زده تزئین میکنیم.

*. در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این سالاد برای 4 تا 6 نفر کافیست

خواص لبو :

*. مفیدترین و بهترین بخش چغندر، برگ آن است و بعد ساقه های آن و بعد از آن ریشه که پخته آن لبو نام دارد. قند ریشه چغندر برای مبتلایان به دیابت مضر است. خوردن پخته چغندر رعشه را معالجه می کند. برگ سرخ رنگ آن اگر خام با سرکه و خردل خورده شود طحال را باز می کند و ورم آن را فرو می نشاند. برای درد پشت و مثانه و امراض مقعد مفید است. آب برگ چغندر برای درد مفاصل و نقرس، سردرد و دندان درد مفید است. ضماد برگ با اسیدبوریک باعث بهبود کک و مک و طاسی می شود.

اختصاصی آکاایران