
سالاد میگو با سس
مواد لازم سالاد میگو با کاهو :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
میگوی تمیز و پخته شده |
۱۵۰ گرم |
100 گرم / 99 کالری |
کرفس ریز شده |
۱۰۰ گرم |
100 گرم / 7 کالری |
مایونز یا سس سالاد |
۳ قاشق غذا خوری |
100 گرم / 691 کالری |
تخم مرغ |
۴ عدد |
100 گرم / 147 کالری |
فلفل و نمک |
به مقدارکافی |
100 گرم / 0 کالری |
طرز تهیه سالاد میگو با کاهو :
*. کرفس خورد شده را با کمی آب می پزیم تا نرم شود . سپس آنرا در داخل آبکش ریخته تا آب آن گرفته شود.
*. میگو را پوست کنده، پخته و داخل ظرفی حاوی آبلیمو و نمک و فلفل و کمی روغن زیتون ریخته.
*. (در صورت تمایل کمی هم سیر به آن اضافه می کنیم ) و به مدت یک ساعت می خوابانیم و در یخچال نگه می داریم.
*. بعد از مدتی کوتاه میگوها را از ظرف در آورده و داخل دیس می چینیم و بینشان کرفس ریخته و مایونز را بر روی مواد می ریزیم.
*. سپس تخم مرغ های پخته شده را ورقه ورقه کرده و بین میگو ها قرار می دهیم به طوری که خورد نشود.
*. می توان اطراف سالاد را با برگ کاهو و پره های لیمو ترش و جعفری تزیین کرد .
خواص میگو :
*. میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا 3 است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می کند. البته توصیه می شود این ماده غذایی در هنگام تهیه با حداقل روغن و نمک طبخ شود، در این صورت به گزینه ای مناسب برای کاهش سطح فشارخون تبدیل خواهد شد زیرا سرخ کردن آن در روغن، کالری بیشتر به بدن می رساند و باعث افزایش وزن می شود که خود از عوامل بروز فشارخون است.
اختصاصی آکاایران