طرز تهیه خوراک گل کلم متفاوت و خوشمزه با گوشت
خوراک گل کلم و سیب زمینی,خوراک گل کلم رژیمی,خوراک گل کلم و هویج,خوراک گل کلم با گوجه,خوراک گل کلم سرخ شده,خوراک گل کلم ساده,خوراک گل کلم و بادمجان,خوراک گل کلم

گل کلم یکی از خوشمزه‌ترین و پر خاصیت‌ترین صیفی جاته که با اون میشه غذا‌های متنوعی درست کرد. خوراک گل کلم یکی از خوشمزه‌ترین غذاهاییه که در بسیاری از کشور‌ها به روش‌های متفاوتی طبخ میشه. اغلب افراد گل کلم رو به شکل آب پز با سبزیجات مختلف مثل هویج، لوبیا سبز، بروکلی و قارچ درست می‌کنن. در نهایت میشه اون‌ها را با ادویه‌ها و سس‌های مختلف طعم دار کرد. اما درست کردن این خوراک خوشمزه به این روش محدود نمیشه.

● مواد لازم

  • گل کلم کوچک ۱ عدد
  • هویج درشت ۳ عدد
  • پیاز درشت ۱ عدد
  • لوبیا چیتی ۲ پیمانه
  • گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
  • رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
  • ادویه (زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز و‌پودر سیر و چوب دارچین) به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. ابتدا پیاز‌ها را نگینی خرد کرده و داخل تابه با کمی روغن سرخ کنید.

۲. ادویه‌ها را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن‌ها آزاد شود، سپس گوشت یا مرغ را افزوده و چند دقیقه تقت دهید.

۳. بعد از آن که رنگ گوشت تغییر کرد، رب را به مواد اضافه کرده و چند دقیقه خوب تفت دهید تا روغن کاملا قرمز شود. سپس زیر حرارت را کم کرده و درب تابه را بگذارید تا گوشت کمی آب بیندازد.

۴. دو لیتر آب جوش به خوراک کلم اضافه کرده و اجازه دهید تا گوشت کاملا پخته شود. حدودا ۸۰ درصد گوشت که پخته شد لوبیا چیتی نیم پز را اضافه کنید.

۵. هویج خرد شده را داخل تابه‌ی جداگانه کمی تفت دهید تا کمی نرم شوند و بعد از حدود ۳۰ دقیقه پخت خوراک، به آن اضافه کنید. سپس مجددا بیست دقیقه‌ی دیگر خوراک گل کلم را با حرات ملایم بپزید.

۶. گل گلم‌ها را خرد کرده و بشویید. سپس آن‌ها را در تابه‌ی جداگانه با کمی روغن سرخ کنید. کلم‌های سرخ شده را به خوراک اضافه کرده و خیلی آهسته با سایر مواد مخلوط کنید تا له نشود. ده دقیقه زمان برای پخت خوراک کافی است.

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی آکا ایران
منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :