آموزش تهیه
دو روش متفاوت درست کردن پیتزا بادمجان خانگی را در ادامه این مقاله از مجموعه مقالات اکا, آموزش خواهیم داد . با ما همراه باشید.

آکاایران: این روزها همه از مضرات فست فود مطلعیم، اما واقعا نمیشه از جذابیت غذاهای فست فودی چشم پوشی کرد. ضمن اینکه بچه ها خیلی بیشتر جذب این غذاها هستن. بنابراین خیلی بهتره بجای حذف کردنش سعی کنیم اون رو به نحوی سالم و درعین حال خوشمزه و باکیفیت بالا توی خونه درست کنیم و در اختیار اعضای خونوادمون بذاریم. در این مطلب طرز تهیه یک پیتزای بادمجان بسیار لذیذ رو قرار میدم که پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنین.

طرز تهیه پیتزا بادمجان

پیتزا بادمجان از انواع پیتزاهای ایتالیایی خوشمزه است و شما می توانید این نوع پیتزا را در منزل به راحتی بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید. برای طرز تهیه پیتزا بادمجان روش های مختلفی وجود دارد همچنین شما می توانید در دستور تهیه این نوع پیتزا از ذرت و فلفل دلمه ای و قارچ و برگ ریحان و … استفاده نمایید.در ادامه این مقاله از مجموعه مقالات آکا, دو روش طرز تهیه پیتزا بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد .با ما همراه باشید.

طرز تهیه پیتزای بادمجان و اسفناج

 

 

آموزش اول تهیه پیتزای بادمجان

 
پیتزا بادمجان در اصل یک پیتزا ایتالیایی است که از پارمزان بادمجان الهام گرفته شده است. پارمزان بادمجان نوعی خوراک بادمجان ایتالیایی است که از چند لایه بادمجان سرخ کرده به همراه سس گوجه و پنیر درست می‌شود.
 
 
زمان آماده سازی 15 دقیقه
 
زمان پخت 20 دقیقه
 
زمان کل 35 دقیقه
 
 
تعداد 2 نفر

مواد لازم

  • ½ عدد بادمجان متوسط
  • روغن زیتون
  • نمک و فلفل و آویشن
  • 250 گرم پنیر موزارلا تازه
  • 1 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
  • مقداری برگ ریحان تازه
  • 1 عدد گوجه فرنگی کوچک
  • خمیر پیتزا
  • 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی

دستور العمل‌

  • بادمجان‌ و گوجه فرنگی را بشویید و به صورت حلقه حلقه برش بزنید. لازم نیست پوست بادمجان‌ها را بگیرید.
  • در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و بادمجان‌های حلقه حلقه شده را سرخ کنید.
  • روی میز کار یا کانتر آشپزخانه را آردپاشی کنید و خمیر پیتزا را باز کنید همچنین می‌توانید از خمیر پیتزا آماده استفاده کنید.
  • با یک قاشق سس گوجه فرنگی را روی خمیر پیتزا پخش کنید دقت داشته باشید که نباید کل خمیر پیتزا را به سس آغشته کنید و حدود 1 الی 2 سانتی‌متر از هر طرف خمیر بدون سس باقی بماند.
  • بادمجان‌های سرخ شده را به صورت یکسان روی خمیر بچینید.
  • پنیر موزارلای تازه را به صورت حلقه حلقه برش بزنید و روی خمیر بچینید.
  • کمی پودر پنیر پارمزان روی پیتزا بپاشید.
  • گوجه فرنگی‌های حلقه حلقه شده را در مرحله آخر روی پیتزا بچینید. کمی فلفل و نمک و آویشن بپاشید.
  • برگ‌های ریحان را روی پیتزا بچینید و کمی روغن زیتون روی پیتزا بریزید.
  • خمیر را درون سینی فر قرار دهید و سینی را درون طبقه وسط فر بگذارید.
  • بگذارید پیتزا برای 20 دقیقه داخل فر بپزد تا خمیر پیتزا ترد و طلایی شود و پنیر روی پیتزا آب شود.
  • پیتزا را از فر بیرون بیاورید کمی پودر پنیر پارمزان روی آن بپاشید و برش بزنید.

پیتزای بادمجان یک غذای خوشمزه و خاص + طرز تهیه

مواد لازم

  • بادمجان : دو عدد
  • قارچ : ۲۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا : ۲۰۰ گرم
  • پیاز کوچک : یک عدد
  • ذرت : صد گرم
  • زیتون بدون هسته : ۵۰ گرم
  • خمیر پیتزا : سه عدد

آموزش دوم تهیه پیتزای بادمجان

ابتدا بادمجان ها را به صورت ورقه ای خرد نمایید سپس آن ها را درون محلول آب و نمک قرار بدهید و سپس بادمجان ها را از درون آب و نمک بیرون آورید سپس آن ها را روی دستمال تمیزی قرار بدهید تا آب اضافه بادمجان ها گرفته شود.

پیتزا بادمجان و اسفناج | سرآشپز پاپیون

درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و برش های بادمجان را سرخ کنید تا طلایی شوند سپس بادمجان های سرخ شده را روی خمیر پیتزا بچینید و ذرت و قارچ و پیاز خرد شده و زیتون را روی خمیر پیتزا قرار بدهید.

پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید سپس پیتزا را درون قالب مخصوص قرار بدهید و فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار بدهید تا به مدت ۱۵ دقیقه پیتزا پخته شود. پیتزای پخته شده را درون ظرفی مناسب برای سرو قرار بدهید سپس آن را برش بزنید.

آخرین خبر | پيتزا بادمجان و سير خوشمزه و کم هزينه

در این مطلب با مراحل پخت پیتزا بادمجان آشنا شدید که امیدواریم با توجه به روش های ذکر شده توانسته باشید این نوع پیتزا را به راحتی بپزید و لحظات خوبی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.

 

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :