پای تامالی یک غذای مکزیکی ساده و خوشمزه
غذای مکزیکی,عصرانه,شام,پای مرغ مکزیکی,طرز تهیه پای تامالی,طرز تهیه پای تاماله,پای مرغ و پنیر,پای مرغ و پنیر مکزیکی

غذای مکزیکی,عصرانه,شام

پای تامالی یک غذای مکزیکی ساده و خوشمزه

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

زمان پخت : 1 ساعت و 30 دقیقه

مواد رویه

کره نرم

یک سوم فنجان

آرد ذرت

1 فنجان

پودر چیلی

نصف ق چ

پودر زیره

نصف ق چ

بکینگ پودر

نصف ق چ

نمک

نصف ق چ

آب مرغ

دو سوم فنجان

مواد میانی

کره

2 ق غ

پیاز زرد خرد شده

1 عدد

فلفل دلمه قرمز خرد شده

1 عدد

کدو سبز خرد شده

1 عدد

سیر خرد شده

3 حبه

زیره

2 ق چ

پودر چیلی

2 ق چ

نمک

1 ق چ

لوبیا سیاه پخته

450 گرم

گوجه خرد شده

450 گرم

مرغ ریش شده

2 فنجان

کنسرو ذرت

1 فنجان

پنیر مونتری جک رنده شده

1 فنجان

برگ گشنیز خرد شده

نصف فنجان

 

طرز تهیه  :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه پای تامالی یک غذای مکزیکی ساده و خوشمزه آشنا میکنیم .

کره را با سر پدالی همزن حدود 1 دقیقه هم بزنید تا کرمی شود . آرد ذرت ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید یکدست شود . آب مرغ را حین هم زدن کم کم اضافه کنید و 6 دقیقه هم بزنید و سپس 15 دقیقه کناری بگذارید .

یک تابه 25 سانتی چدنی را روی حرارت بگذارید و کره را در تابه ذوب کنید و پیاز را اضافه کرده تفت دهید تا نرم شود . فلفل ، کدو سبز ، سیر را به همراه زیره و پودر چیلی و نمک تفت دهید .

لوبیا ، گوجه فرنگی ؛ مرغ و ذرت را اضافه کرده هم بزنید تا به جوش آید و غلیظ شود گشنیز را اضافه کرده و پنیر را رویش بپاشید . مخلوط آرد ذرت را روی مواد تابه ریخته و در ظرف را گذاشته به مدت 20 – 30 دقیقه گریل کنید تا رویش برشته شود . 10 – 15 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس برش زده سرو کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :