روزهای تعطیل برای صبحانه پای پنیر و پیاز درست کنید
صبحانه,صبحانه گرم,صبحانه کامل,پای صبحانه,پای پنیر,پای پنیر و تخم مرغ,پای پنیر و پیاز

صبحانه,صبحانه گرم,صبحانه کامل

روزهای تعطیل برای صبحانه پای پنیر و پیاز درست کنید

برای 4 – 6 نفر

زمان آماده سازی : نیم ساعت

زمان پخت : 1 ساعت

مواد لازم برای پای پنیر و پیاز

پنیر چدار رنده شده

800 گرم

کره

50 گرم

پیاز خرد شده

2 عدد بزرگ

تخم مرغ

2 عدد بزرگ

خامه

5 ق غ

نمک و فلفل سیاه

به میزان لازم

مواد لازم برای خمیر

آرد

675 گرم

کره

255 گرم

شیر

250 میلی لیتر

زرده تخم مرغ زده شده

برای رومال

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران به شما پیشنهاد میدهیم روزهای تعطیل برای صبحانه پای پنیر و پیاز درست کنید و یک صبحانه ی گرم و دور همی خوشمزه وسالم داشته باشید .

طرز تهیه خمیر پای :

کاسه ای را روی حررات گذاشته گرم کرده و آرد را در آن الک کنید .

کره و شیر را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید سپس وسط آرد را گود کرده و شیر و کره را به آن اضافه کنید و سریع مخلوط نمایید .

به هم زدن ادامه دهید تا خمیر نرمی درست شود .

طرز تهیه مواد میانی پای پنیر و پیاز :

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . خمیر را به دو قسمت که یکی بزرگتر باشد تقسیم نمایید .

کره را روی حرارت ذوب کرده و پیازها را اضافه کرده روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند سپس کناری بگذارید تا از حرارت بیوفتند .

پیازها را با پنیر ، تخم مرغ و خامه و نمک و فلفل سیاه مخلوط نمایید .

خمیر بزرگتر را کف قالبی که کاملا چرب کرده اید پهن کنید و دیواره های قالب را هم با خمیر بپوشانید  . مخلوط تخم مرغ و پنیر را روی خمیر ریخته و سپس سطح کار را با تکه ی دیگر خمیر بپوشانید و لبه های خمیرها را به هم بچسبانید .

روی خمیر را با زرده تخم مرغ رمال کرده و به مدت 50 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و رویش طلایی شود و پنیر ذوب شود . قبل از سرو  کناری بگذارید تا کمی از حرارت بیوفتد .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :