صفحه خانگی arrow ماکارونی arrow طرز تهیه ماکارونی شیر

طرز تهیه ماکارونی شیر

پرتال آکاایران سایت

آشپزی

بخش

آموزش آشپزی

آکا و طرز تهیه هزاران غذا و

آشپزی

آسان قسمت انواع

ماکارونی

و

پاستا

- طرز تهیه

ماکارونی

شیر
 


انواع ماکارونی و پاستا - طرز تهیه ماکارونی شیر

مواد لازم :

ماکارونی

لوله ای               500 گرم

آرد                                    یک چهارم پیمانه

آویشن خشک شده          یک چهارم قاشق چای خوری  

فلفل قرمز                        یک چهارم قاشق چای خوری

جوزهندی آسیاب شده     نوک قاشق چای خوری

 کره   یک چهارم پیمانه

 
 کره ذوب شده   یک قاشق غذاخوری

 
 فلفل سفید   یک چهارم قاشق چای خوری

 
 شیر   3 پیمانه

 
 نمک   1 قاشق چای خوری

 
 

پنیر

چدار خرد شده 
  3 پیمانه

 

خردل                                1 قاشق چای خوری

آرد

سوخاری

                      نصف پیمانه

 

روش تهیه :

* دمای فر را روی 400 درجه فارنهایت تنظیم نمایید، تا گرم شود.

* قابلمه‌ای را تا نیمه از آب پر کنید و کمی نمک در آن حل کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب شروع به جوشیدن کند.

*

ماکارونی

را داخل آن بریزید تا حدود 8 دقیقه در آب جوش، بپزد. در این مدت درب ظرف را نبندید و هرچند وقت یک‌بار

ماکارونی

را به هم بزنید. دقت کنید که

ماکارونی

‌ها نباید خیلی نرم شوند. وقتی به اندازه کافی، پخته و نرم شدند، آن‌ها را آبکش نمایید.

* یک چهارم پیمانه کره را روی حرارت متوسط قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. آرد را به آن اضافه نمایید. حدود 3 الی 4 دقیقه کره و آرد را روی حرارت، به هم بزنید تا رنگ آن‌ها به زرد کمرنگ تغییر کند.  

* سپس آویشن، فلفل قرمز و فلفل سفید را اضافه نمایید و آن‌ها را خوب به هم بزنید.

* بعد از چند دقیقه یک پیمانه شیر به آن‌ها

بیف

زایید. وقتی مواد کاملاً با هم مخلوط شدند، باقیمانده شیر را اضافه نمایید و آن‌ها را دوباره به هم بزنید.

ترکی

ب شیر می‌بایست روی حرارت بسیار ملایم بجوشد.

* جوزهندی و نمک را اضافه کنید. مواد را روی حرارت ملایم به هم بزنید تا سس غلیظی مهیا شود. بعد از 8 دقیقه، گاز را خاموش کنید.

* حدود دو پیمانه و یک چهارم پیمانه از

پنیر

چدار را در

ترکی

ب شیر بریزید و آن‌ها را به هم بزنید تا

پنیر

ذوب شود. خردل را اضافه کنید. سس

پنیر

آماده است!  

*

ماکارونی

را به ظرف پیرکسی منتقل نمایید و سس

پنیر

را به آن

بیف

زایید. همه مواد را کاملاً با هم مخلوط کنید.

* در ظرف جداگانه‌ای، آرد

سوخاری

و یک قاشق غذاخوری کره ذوب شده را مخلوط کنید. مخلوط آن‌ها را روی سطح

ماکارونی

و

پنیر

بریزید. سپس سه چهارم پیمانه

پنیر

چدار باقیمانده را روی سطح آن‌ها بپاشید.

* ظرف حاوی

ماکارونی

را داخل فر که از پیش گرم نموده‌اید، قرار دهید. بعد از حدود 20 دقیقه، در صورتی که سطح

پنیر

و آرد

سوخاری

طلایی رنگ شد، ظرف را از فر خارج نمایید.

انواع ماکارونی و پاستا - تبیان

برچسب ها:
طرز تهیه ماکارونی شیر
.
روش تهیه ماکارونی شیر
.
طرز پخت ماکارونی شیر
.
آموزش پخت ماکارونی شیر
.
مواد لازم برای ماکارونی شیر
.



ادامه مطالب جدید ساده