املت کالباس و ژامبون - آشپزی آکا

آشپزی - انواع املت - املت کالباس و ژامبون

روغن را در تابه می‌ریزیم و می‌گذاریم کاملاً داغ شود، سه عدد از تخم مرغ‌ها را در ظرفی می‌شکنیم و خوب می‌زنیم تا کف کند، کمی نمک و فلفل و سه قاشق شیر با تخم مرغ مخلوط...

مواد لازم برای آشپزی آکا

تخم مرغ  :  ۶ عدد
شیر هموژنیزه  :  ۶ قاشق سوپخوری
روغن  :  ۶ قاشق سوپخوری
کالباس  :  ۲۰۰ گرم
فلفل  :   قدری
نمک  :   قدری

طرزتهیه
روغن را در تابه می‌ریزیم و می‌گذاریم کاملاً داغ شود، سه عدد از تخم مرغ‌ها را در ظرفی می‌شکنیم و خوب می‌زنیم تا کف کند، کمی نمک و فلفل و سه قاشق شیر با تخم مرغ مخلوط می‌نمائیم و مایه را در تابه می‌ریزیم. به‌طوری که سطح تابه را کاملاً بپوشاند، حرارت را کمی ملایم می‌کنیم، یک لحظه در تابه را می‌گذاریم تا املت کاملاً بسته شود، بعد سه ورقه از ژامبون یا کالباس را به درازا پشت سر هم روی املت می‌چنیم، یک کفگیر زیر املت قرار می‌دهیم و یک چنگال هم روی املت می‌گذاریم و آن را به‌دقت لوله می‌کنیم، و با بقیه مواد به همین طریق املت دیگری تهیه می‌کنیم و در ظرف قرار می‌دهیم و اطراف آ نرا با حلقه‌های گوجه فرنگی و جعفری تزئین می‌کنیم.

منبع:ویستا
ویرایش و تلخیص: آکاایران