طرز تهیه املت ریحان
وقتی املت به غلظت دلخواه رسید، آنرا به ظرف مورد نظر منتفل کنید و کمی ریحان خرد شده روی آن بپاشید و سرو کنید

طرز تهیه املت ریحان


مواد لازم برای آشپزی آکا

برای 4 نفر :
آرد - 2 قاشق غذا خوری

گوجه فرنگی - 2 عدد متوسط

تخم مرغ - 4 عدد

ریحان تازه خرد کرده - ¾  لیوان 

فلفل سبز قلمی - 3-4 عدد

بلوچیز یا پنیر گودا - 75 گرم ( رنده شده )

کره - 25 گرم

نمک، سماق - به مقدار لازم

آبلیموی تازه - به مقدار لازم

 

طرز تهیه :
کره را در تابه ای بریزید و صبر کنید کمی گرم شود . گوجه را نگینی درشت خرد کنید و داخل تابه بریزید . مقداری نمک و سماق روی آن بپاشید و گوجه ها را هم بزنید تا نرم شوند .  نیمی از پنیر رنده شده را همراه ریحان تازه خرد کرده روی آن بریزید و مواد را هم بزنید . ( حرارت زیر تابه کاملا ملایم باشد )

 وقتی پنیر کمی نرم شد، تخم مرغ ها را با آرد مخلوط کنید و کاملا هم بزنید تا مخلوط یکدست شود، و بعد روی تابه به صورت یکنواخت پخش کنید و صبر کنید تا کمی سفت شود. تعدادی فلفل سبز قلمی ( خرد نشده ) روی مواد قرار دهید و بقیه پنیر را همراه مقدار دلخواه آبلیمو روی مواد بپاشید؛ با قاشق مواد را از کناره های تابه به سمت وسط تابه بکشید تا تمام مواد کاملا بپزند و ظاهر خوراک نیز در نهایت زیبا تر شود .  وقتی املت به غلظت دلخواه رسید، آنرا به ظرف مورد نظر منتفل کنید و کمی ریحان خرد شده روی آن بپاشید و سرو کنید .

 حداکثر زمان آماده سازی و پخت : 15 دقیقه

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :