آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان نکات آشپزی و نکات آموزنده در خانه داری

خلال پوست پرتقال چه خواصی دارد؟+طرز تهیه آن

کد مطلب : 3063زمان مطالعه : 4 دقیقه

خلال پوست پرتقال برای تزیین برنج، شیرینی، کیک، انواع دسر و سالاد استفاده می شود. و واقعا عطر و طعم شگفت انگیزی به برنج و سالاد می دهد.

آکاایران: پرتقال یکی از میوه های دوست داشتنی است که کمتر کسی پیدا می شود که عطر و طعمش رو دوست نداشته باشد. اما چیزی که قراره از اون بنویسم پرتقال نیست بلکه می خوام در مورد کاربردهای مفید پوست پرتقال بنویسم که شاید تا به امروز آن را راحت روانه سطل آشغال می کردید. راه های استفاده از پوست پرتقال در غذا برای پوست و خاک کاربردهایی که آشنایی با آن ها باعث می شود دیگر پوست پرتقال را دور نریزید.

فواید سلامتی پوست پرتقال:

1. کاهش فشار خون :

پوست پرتقال می تواند برای کاهش فشار خون استفاده شود. برای هزاران سال به عنوان بخشی از داروهای گیاهی چینی مرسوم بوده است.

2. سرکوب افسردگی و اضطراب با روغن پرتقال:

روغن پرتقال می تواند به طور طبیعی برای از بین بردن اضطراب و افسردگی با استفاده از حمام یا ماساژ در منطقه گیجگاهی و پیشانی استفاده شود.

خواص و کاربردی های بی نظیر پوست پرتقال

3. بهبود سلامت قلب از خواص پوست پرتقال:

پوست پرتقال حاوی ترکیباتی به نام نبیلتیتین است که باعث کاهش خطر ابتلا به التهاب و بیماری قلبی می شود.

4. کاهش کلسترول بد یکی از خواص پوست پرتقال:

نابیلیتین موجود در پوست پرتقال همچنین با کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) در بدن تاثیر مثبتی بر سلامت شما دارد.

5. پوست پرتقال برای کمک به کاهش وزن:

از آنجایی که پوست پرتقال کالری کم و فیبر زیادی دارد، در جلوگیری از مصرف کالری توصیه شده روزانه شما بسیار مفید است.

همچنین از تشکیل بافت چربی جلوگیری می کند.

کاهش وزن با استفاده از پوست پرتقال

6. کاهش مشکلات تنفسی با پوست پرتقال :

مصرف پوست پرتقال ریه های شما را پاک می کند، اینکار کمک می کند تا هر نوع خلط که باعث تنگ ریه می شود از بین برده شود.

7. حفاظت از سرطان با پوست پرتقال:

تحقیقات نشان می دهند که خوردن پوست پرتقال می تواند شما را از تعدادی از سرطان های مختلف از جمله سرطان سینه، سرطان پوست و سرطان کولورکتال محافظت کند.

8. پوست پرتقال برای جلوگیری از مسائل گوارشی:

پلی ساکارید غیر محلول موجود در پوست پرتقال به جلوگیری از یبوست، سوزش سر دل، تهوع و تشکیل اسید بیش از حد در معده کمک می کند.

جلوگیری از مسائل گوارشی با پوست پرتقال

9.پوست پرتقال برای بهبود سلامت دهان:

پوست پرتقال را در برابر دهان و دندان خود بگذارید تا نفس خود را تازه تر کنید، دندان هایتان را سفید کنید، و حتی حساسیت آنها را کاهش دهید.

خلال پوست پرتقال خشک:

برای درست کردن خلال پوست پرتقال، پرتقال را بشویید و لایه رویی پرتقال را که نارنجی رنگ است و منبع اصلی اسانس پرتقال است.

با چاقوی تیز ببرید و بعد به کمک قیچی خلال کنید و کنار بخاری یا شوفاژ قرار بدهید تا خشک شود. هرگز قسمت سفیدی پوست پرتقال را در خلال ها وارد نکنید، زیرا تلخ می شود. البته چون اسانس، فرار است و با خشک شدن قسمتی از این عطر از بین می رود، بهتر است برای کیک ها، نان ها و شیرینی ها، رنده پوست پرتقال یا لیموترش را تازه تازه مصرف کنید تا عطر آن بیشتر باشد (البته به جز مواردی که در دستور ذکر شده باشد که از پودر خشک آن استفاده کنید) که در این صورت هم حتما باید فقط قسمت روی پوست را رنده کنید و اصلا نباید از قسمت سفیدی پوست داخل شیرینی رنده شود.

خلال خشک را می توانید به مدت طولانی نگهداری کنید و مواقعی که پرتقال تازه در دسترس ندارید، از پودر آن برای کیک ها و ... استفاده کنید.

برای استفاده خلال روی برنج، داخل بعضی از خورشت ها حتما باید تلخی خلال را بگیرید. برای این کار، دو تا سه بار و هر بار به مدت 5 دقیقه خلال را بجوشانید و بعد بلافاصله در آب سرد بریزید و آبکش کنید و در نهایت مورد استفاده قرار بدهید.

طرز تهیه خلال پوست پرتقال:

مواد لازم برای تهیه خلال پوست پرتقال :

پوست پرتقال	4 عدد
شکر	2 قاشق غذاخوری
آب	1 پیمانه

طرز تهیه خلال پوست پرتقال :

ابتدا پوست نارنجی پرتقال ها را برش بزنید. دقت کنید سفیدی پوست روی آنها نباشد. اگر سفیدی روی آن بود آن را جدا کنید. سپس آن ها را به صورت خلال های باریک خرد کنید. سپس آن ها را داخل قابلمه ای قرار بدهید و روی آن ها را با آب بپوشانید، و اجازه بدهید به مدت 1 دقیقه بجوشند. و بعد آب آن را خالی کنید و روی آن آب بریزید؛ این کار را 3 مرتبه انجام بدهید. سپس آن ها را به مدت 2 ساعت داخل کاسه ی آب و یخ قرار بدهید.

خلال را مزه دار کنید اگر تلخی نداشت آماده است، اگر تلخ بود باز آن را داخل آب سرد قرار بدهید. 1 پیمانه خلال پرتقال را با 1 پیمانه آب و 2 قاشق غذاخوری شکر درون قابلمه بریزید و شعله را زیاد کنید تا بجوش بیاید.

زمانی که آب بجوش آمد شعله را کم کنید و صبر کنید تا خلال ها آرام بپزند و آب آن تبخیر شود و کمی غلیظ شود. از این خلال ها برای تهیه ی شیرین پلو یا برای ترکیب با مربای هویج می توانید استفاده کنید. اگر خلال های شما اضافه آمد آن را فریز کنید به خاطر شکر کمی که استفاده کردیم نمی شود آن را داخل یخچال نگهداری کرد بنابراین در فریزر کیفیت آن ها بهتر می ماند.