طرز تهیه شیربرنج ساده به همراه نکات کلیدی برای خوشمزه تر شدن
“شیر برنج” علاوه بر اینکه می تواند یک صبحانه فوق‌العاده مقوی باشد که از طعم خوبی برخوردار است به عنوان نهار و یا شام هم مصرف می شود.طرز تهیه شیربرنج ساده به همر

آکاایران: شیر برنج یه غذا یا چاشت بسیار قدیمیه که، با خواص زیادی که داره تو سراسر دنیا خیلی محبوبه و علامندان زیادی تو رژیم غذاییشون از شیر برنج استفاده میکنن.طرز تهیه شیر برنج خیلی راحته و اصلا وقتتون رو نمیگیره، همین باعث شده در کمترین زمان و با هزینه بسیار کم یه وعده سرشار از ویتامین ب و کلسیوم داشته باشید.

شما می‌تونید با استفاده از هل و گلاب و زعفران در شیر برنج، این غذا رو تبدیل کنید به یه محرک بسیار قوی برای اعصاب  و آرامش ذهن.مصرف شیر برنج باعث میشه که نیازهای زیادی از بدن رفع بشه و این وعده غذایی برای تمام سنین از بزرگ گرفته تا کوچیک مناسبه.

با آکاایران همراه باشید تا طرز تهیه شیر برنج به همراه نکات کلیدی برای خوشمزه شده آن را به شما عزیزان آموزش بدهیم

3 طرز تهیه شیر برنج نذری بدون خامه، با خامه و زعفرانی + فیلم | مجله کوروش

جدول ارزش غذایی شیر برنج

نام ویتامین مقدار در ۱۰۰ گرم نام ویتامین مقدار در ۱۰۰ گرم
ویتامین A ۲۷.۳۳ میکروگرم تیامین (B1) ۰.۰۵ میلی گرم
ویتامین D ۰.۰۰ میکروگرم ریبوفلاوین (B2) ۰.۱۹ میلی گرم
ویتامین E ۰.۰۳ میلی گرم نیاسین (B3) ۰.۲۳ میلی گرم
ویتامین K ۰.۲۰ میکروگرم کولین (B4) ۱۶.۰۱میلی گرم
ویتامین C ۰.۲۴ میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) ۰.۴۹ میلی گرم
ویتامین B6 ۰.۰۵ میلی گرم فولات (B9) ۵.۵۷میکروگرم
ویتامین B12 ۰.۵۲ میلی گرم روی ۰.۶۳ میلی گرم
کلسیم ۱۱۸.۸۸ میلی گرم مس ۰.۰۲ میلی گرم
آهن ۰.۱۱ میلی گرم منگنز ۰.۲۰ میلی گرم
منیزیم ۱۵.۶۴ میلی گرم سلنیم ۲.۴۴ میکروگرم
فسفر ۱۰۲.۸۵ میلی گرم پتاسیم ۱۴۸.۷۴ میلی گرم
سدیم ۴۵.۹۱ میلی گرم کالری موجود در ۱۰۰ گرم شیر برنج معادل  ۱۱۱ کالری است.
3 طرز تهیه شیر برنج نذری بدون خامه، با خامه و زعفرانی + فیلم

مواد لازم برای تهیه شیربرنج خوشمزه

 

مواد لازم شیر برنج

مواد لازم مقدار لازم
 شیر  1 لیتر
 برنج  1 پیمانه
 گلاب

 1/2 پیمانه

طرز پخت شیر برنج

مرحله اول : 

برای تهیه شیر برنج یک پیمانه برنج را از شب قبل شسته و بخیسانید.

1.یکی از ملزومات طرز تهیه شیربرنج استفاده از برنج ایرانی مرغوب و با کیفیت است.

مرحله دوم :

برنج را به همراه دو لیوان آب در قابلمه ای ریخته و روی شعله گاز قرار دهید ،و اجازه دهید تا برنج بجوشد و آب آن به نصف برسد.

مرحله سوم :

پس از به نصف رسیدن آب برنج شیر را به مواد شیر برنج افزوده و اجازه دهید بجوشد.

2.برای طبخ شیر برنج باید دانه های برنج خوب از هم باز شوند و با شیر و زمان کافی پخته شوند.

مرحله چهارم : 

وقتی برنج خوب پخته و غلیظ شد گلاب را اضافه کنید و قابلمه را از روی شعله بردارید شیر برنج را در ظرف پذیرایی بکشید و با گل محمدی تزیین کرده و با شکر سرو نمایید.

چطور شیربرنج را تزیین کنیم؟

3.با توجه به ذائقه و سلیقه تان می توانید شیر برنج را با عسل و یا شکر و دارچین سرو کنید.

نکات طلایی برای خوشمزه تر شدن شیر برنج

اگر می خواهید شیر برنج خوش طعم و خوش عطر با لعاب فراوان بپزید، به نکات زیر توجه نمایید.

استفاده از نیم دانه برنج ایرانی

برای خوشمزه شدن شیربرنج از برنج ایرانی و مرغوب استفاده کنید، بهتر است از برنج نیم دانه برای تهیه شیربرنج استفاده نمایید.

استفاده از شیر به مقدار کافی

برخی از افراد برای تهیه شیربرنج از شیر کم استفاده می کنند، استفاده از شیرکم و ناکافی سبب می شود که شیر برنج خوشمزه نشود البته میزان شیر را نباید خیلی زیاد بریزید زیرا شیربرنج خیلی شل می شود.

افزودن دارچین به شیربرنج

برای خوش طعم و عطر شدن شیربرنج می توانید روی دسر خود را با پودر دارچین تزیین کنید و یا آن که در دقایق آخر پخت شیربرنج خود دو عدد چوب دارچین در آن بریزید.

خوشمزه شدن شیربرنج با گلاب

برای خوش طعم و عطر شدن شیر برنج در مرحله آخر هنگامی که می خواهید شیر برنج را از روی حرارت بردارید می توانید گلاب اضافه نمایید.

در صورتی که احساس می کنید با خوردن شیر برنج دچار ناراحتی های گوارشی می شوید، پیشنهاد می کنیم با کلیک روی نوشته زیر عکس از طبع شیر برنج و ممنوعیت مصرف آن، مطلع شوید.

سرو کردن شیر برنج

کم کردن شعله

به منظور خوشمزه تر شدن شیر برنج بهتر است مراحل پخت آن را با صبر و حوصله انجام دهید و دقت داشته باشید تا شیر برنج ته نگیرد و دانه های برنج خیلی خوب بپزد و از هم باز شود تا لعاب کافی داشته باشد.

افزودن کره

برای خوشمزه وخوش طعم شدن شیربرنج به آن کره اضافه کنید، کره از ته گرفتن برنج بعد از اضافه کردن شکر جلوگیری می‌کند.

افزودن مغزیجات به شیربرنج

برای خوشمزگی شیربرنج می توانید از خلال پسته و بادام که چند ساعت در گلاب خیس شده است، استفاده نمایید.خیس کردن بادام موجب می شود تلخی آن گرفته شود.

خامه برای خوشمزگی شیربرنج

اگر مایلید شیربرنجتان خوشمزه تر شود، می توانید یک پیمانه از شیر را کم کنید و به‌جای آن یک پیمانه خامه بریزید اما باید بعد از افزودن خامه،قابلمه را از روی حرارت برداشته و یک دم کنی تمیز روی درب قابلمه قرار داده و اجازه دهید 10 دقیقه شیربرنج به طور کامل جا بیفتد.

با کلیک روی نوشته زیر عکس، میتوانید طرز تهیه شیر برنج با خامه را مشاهده کنید.

سرو شیربرنج با شیره انگور

می توانید به جای افزودن شکر به شیربرنج، آن را با شیره انگور میل نمایید هم طعم بی نظیری به شیر برنج می دهد و هم خاصیت بسیار زیادی دارد.در تبریز شیربرنج به همراه مربای گل محمدی سرو می شود که آن هم بسیار خوشمزه است.

خوش عطرشدن شیربرنج با زعفران

در صورت دلخواه برای خوش عطر شدن شیر برنج می توانید به آن کمی زعفران بیافزایید، می توانید شیر برنج زعفرانی را به صورت دو رنگ تهیه کنید، برای این کار قبل از اضافه کردن زعفران باید به دو قسمت تقسیم کنید.

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :