کاملترین دستور تهیه شیر نارگیل خانگی و خواص آن

آکاایران: با تهیه شیرنارگیل در منزل دیگر بهانه ای برای درست کردن شیرینی های نارگیلی خوشمزه ندارید.
ابتدا این نکته را خاطر نشان کنم که شیرنارگیل را با مایعی که درون نارگیل وجود دارد و در واقع آب نارگیل است اشتباه نگیرید.
برای جایگزین شیرنارگیل آماده این روش مناسب خواهد بود.
شما با یک عدد نارگیل که پوست گرفته و رنده شده است همراه با 1 پیمانه شیرداغ به همراه آب نارگیل مذکور؛
می توانید شیرنارگیل درست کنید.
نارگیل رنده شده را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید،روی آن یک پیمانه شیر و آب نارگیل مذکور را بریزید و
روی حرارت کم هم بزنید تا جوش بیاید.
سپس بگذارید این مخلوط در دمای اتاق سرد شود.
یک الک یا صافی ریزدانه را روی یک کاسه بزرگ قرار دهید و مخلوط نارگیل را داخل پارچه تنظیف ریخته و
روی صافی قرار دهید تا آب آن از صافی عبور کند.
وقتی آب آن کامل از صافی عبور کرد با فشار دادن پارچه تنظیف تمام شیره نارگیل را هم از آن خارج می کنیم.
شیرنارگیل شما آماده است.

آکاایران: کاملترین دستور تهیه شیر نارگیل خانگی و خواص آن

تفاله نارگیل را که در تنظیف باقی مانده روی سینی فر پهن کرده و در فر با دمای 120 درجه سانتیگراد خشک کنید.
توجه داشته باشید که این پرک های نارگیل زود می سوزند و دائم باید آنها را هم بزنید.
این پرک ها را برای تهیه شیرینی استفاده کنید.
شیرنارگیل را در یک ظرف دربسته داخل یخچال قرار دهید و حداکثر تا 5 روز استفاده کنید.

---

خواص ضدعفونی کنندگی

شیر نارگیل حاوی اسیدهای چربی به نام «اسید لوریک» است که برای بدن انسان بسیار مفید است.
زمانی که این مولکول وارد بدن می شود در کبد به ترکیبی دیگر به نام «مونولورین» تبدیل می شود
که خواص ضدویروسی و ضدعفونی کنندگی دارد.
به همین دلیل نیز با مشکلاتی مانند آنفلوانزا، تبخال، ایدز، هپاتیت C، ویروس سرخک،
هلیکوباکترپیلوری و غیره مقابله می کند.
در نتیجه اگر می خواهید پای عفونت ها و بیماری های ویروسی را از بدنتان ببرید هر از گاهی شیر نارگیل بنوشید.

خداحافظ استرس

شیر نارگیل سرشار از منیزیم است.
یک فنجان از این شیر 80 میلی گرم منیزیم دارد که این ماده ی معدنی باعث انبساط رگ های خونی شده و
در نتیجه فشارخون را در افراد پرفشار کاهش می دهد.
علاوه بر این منیزیم موجود در شیرنارگیل حاوی خواص آرام بخشی است که در حالت عادی با استرس مقابله می کند.

افزایش کلسترول خوب خون

برخلاف اینکه شیر نارگیل حاوی چربی های اشباع شده است (10 درصد) اما استفاده از کره ی آن می تواند
به کاهش کلسترول خون کمک کند.
باید بدانید که مصرف زیاد این نوشیدنی باعث افزایش کلسترول کل خواهد شد اما اسید لوریک موجود در آن
به افزایش کلسترول خوب خون کمک می کند.
علاوه بر این شیر نارگیل حاوی 6 اسید چرب ضروری از نوع امگا 3 و امگا 6 می باشد
که حفظ تعادل آن به سلامت قلب و عروق کمک می کند.

تقویت استخوان ها

بر خلاف شیر گاو نمی شود شیر نارگیل را منبع فوق العاده ی کلسیم دانست.
باید بدانید که یک فنجان شیر گاو حاوی 300 میلی گرم کلسیم است درحالی که همین میزان شیر نارگیل
فقط 38 میلی گرم کلسیم دارد.
با این حال شیر نارگیل حاوی فسفر زیادی است.
در واقع هر فنجان شیر نارگیل حاوی 240 میلی گرم فسفر است که این ماده به تقویت و استحکام بخشی
استخوان ها کمک زیادی می کند.
شیر نارگیل سرشار از منیزیم است. یک فنجان از این شیر 80 میلی گرم منیزیم دارد
که این ماده ی معدنی باعث انبساط رگ های خونی شده و در نتیجه فشارخون را در افراد پرفشار کاهش می دهد.
علاوه بر این منیزیم موجود در شیرنارگیل حاوی خواص آرام بخشی است که در حالت عادی با استرس مقابله می کند.

کنترل وزن

افرادی که می خواهند رژیم لاغری بگیرند یک دید منفی به شیر نارگیل دارند چون حاوی چربی اشباع شده است.
با این حال این شیر حاوی میزان قابل توجهی فیبرهای غذایی نیز هست که احساس سیری طولانی مدتی ایجاد می کند و
به همین دلیل نیز می تواند در چهارچوب یک رژیم لاغری اصولی قرار بگیرد.
مواد چرب موجود در شیر نارگیل همچنین به افزایش متابولیسم بدن و لاغری کمک می کند.
اگر قصد کاهش وزن دارید بهتر است این شیر را به میزان کم در برنامه ی غذایی تان بگنجانید.

کنترل قند خون

شیر نارگیل منبع خوب منگنز محسوب می شود.
در واقع 100 گرم از این شیر حاوی 0.916 میلی گرم از این ماده است.
منگنز نقش مهمی در کنترل قند خون دارد و در نتیجه برای افرادی که از دیابت نوع 2 رنج می برند مناسب است.
این ماده معدنی همچنین در بهبود سوخت و ساز بدن،درمان التهاب،پیشگیری از پوکی استخوان،
تسکین علائم سندرم پیش از قاعدگی در خانم ها و همچنین جذب ویتامین ها نقش دارد.

درمان طبیعی آرتریت

شیر نارگیل حاوی سلنیوم است که یک آنتی اکسیدان مناسب برای تسکین علائم بیماری آرتریت محسوب می شود.
در واقع سلنیوم با رادیکال های آزاد آسیب رسان مقابله کرده و خطر بروز التهاب در مفاصل را کاهش می دهد.

رطوبت بخشی به پوست

نوشیدن و یا استفاده ی موضعی از شیر نارگیل برای رطوبت بخشی به پوست بسیار مفید است. مواد چرب داخل آن باعث حفظ رطوبت پوست می شود. کافی است علاوه بر مصرف گاه به گاه این شیر، یک لایه ی نازک از آن را به روی پوست صورتتان بزنید و بعد از 15 دقیقه شستشو دهید.
شیرنارگیل

ضدپیری

شیر نارگیل حاوی ویتامین ها و آنتی اکسیدان هایی است که پیری را از پوست دور می کنند.
در واقع ویتامین C و مس موجود در آن باعث نرمی و افزایش حالت ارتجاعی پوست و رگ های خونی شده و
با پیری زودرس پوست مقابله می کنند.
می توانید علاوه بر نوشیدن این شیر مقداری از آن را نیز به پوستتان بزنید تا به این زودی ها خط خطی نشود.

تقویت تغذیه و زیبایی موهای شما

مواد مغذی و همچنین چربی موجود در شیر نارگیل برای مراقبت از موها فوق العاده است.
برای این کار مقداری از این شیر را به موهایتان بزنید و به آرامی کف سرتان را ماساژ بدهید.
سپس موهایتان را در یک حوله ی تمیز بپیچید و یک ساعت صبر کنید و موهایتان را شستشو دهید.
این کار برای ترمیم موهای آسیب دیده،موهای شکننده،خشک و زبر و کدر موثر است.
این شیر نیز مانند روغن کرچک برای تحریک رشد موها موثر بوده و باعث می شود
موهایتان زودتر از آنچه تصور می کنید بلند شود.

شیر نارگیل جایگزین شیر گاو

هر از گاهی می توانید برای ایجاد تنوع غذایی به جای شیر گاو از شیر نارگیل استفاده کنید.
می توانید برای تهیه ی انواع کیک ها و دسرها به جای شیر گاو از این شیر استفاده کنید تا طعم بهتر و جدیدتری بگیرند.
استفاده از این شیر به دلیل دارا بودن چربی باعث کاهش میزان کره یا روغن خواهد شد.
این شیر طعم شیرینی دارد و با ترکیب انواع شیرینی جات،دسرها و حتی برای خوش طعم کردن
غذاهای شور دیگر نیز مناسب است.

روش نگهداری

شیر نارگیل آماده تا حداکثر 3 روز بعد از باز شدن در بطری قابل نگهداری است.