صفحه خانگی arrow نکات آشپزی arrow نکاتی برای درست کردن سالاد - آکاایران

نکاتی برای درست کردن سالاد - آکاایران

پرتال آکاایران سایت

آشپزی

بخش

آموزش آشپزی

آکا و طرز تهیه هزاران غذا و

آشپزی

آسان قسمت

نکات آشپزی

و نکات آموزنده در خانه داری- نکاتی برای درست کردن

سالاد

نکاتی مفید برای درست کردن

سالاد



مواد لازم برای

آشپزی

آکا

برای

آشپزی

آکا

 
علاقه  قدری

طرز تهیه :
در مورد

سالاد

ها به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید :

سالاد

غذائیست مطبوع و لذیذ که علاوه بر داشتن مواد مغذی اشتهای انسان را برای خوردن غذاهای دیگر تحریک مینماید و بهمین دلیل اغلب

سالاد

ها را در اول قبل از هر غذائی سرو میکنند با خوردن

سالاد

میتوانیم سلامتی خود را تامین نمائیم .
علاوه بر اینکه

سالاد

مطبوع و لذیذ میباشد دارای ویتامین های مختلف و مواد معدنی فراوانی هم میباشد که بودن یکنوع آن هر روز سر میز از جمله غذای لازم و واجب است.

سالاد

انواع و اقسام دارد در هر فصل و موقعیت فرق میکند میتوانیم

سالاد

را بعنوان

پیش غذا

ئی یا غذای اصلی و یا با غذا و همچنین بعنوان

دسر

میل کنیم


سالاد

نکاتی برای درست کردن سالاد

نکات آشپزی و نکات آموزنده در خانه داری-نکاتی برای درست کردن سالاد




انواع

سالاد

:

پیش غذا

ئی یا اردور مثل

سالاد

گوجه فرنگی

تخم مرغ

و یا سبزیهای تازه یا ساردین و همچنین

سالاد

هائی که از بعضی حیوانات دریائی میتوان درست کرد.

سالاد

هائی که باید با غذا خورد -

سالاد

کاهو - و

سالاد

های سبز دیگر مثل اندیو

اسفناج

- بلاغ اوتی و کنگر خام (کنکر خام سبزی ایست بسیار مفید که تا بحال فقط برای

خورش

و ماست و کنگر استفاده میکردیم و در هر دو وضع از پخته آن استفاده مینمودیم حال ما میتوانیم کنگر خام را مثل سبزیهای دیگر

سالاد

کنیم که هم مفید است و هم تنوعی در

سالاد

های امروزی بوجود آمده و کبد را هم سالم نگاه میدارد.)

سالاد

های میوه با ژله و یا با مایونز - کلم پیچ سفید و یا قرمز که هر دو بسیار لذیذ و مفیدند و گذشته از اینکه در نظافت و شستشوی آن باید فوق العاده دقت کنیم میباید در موقع بریدن آنهم کارد تیزی بکار ببریم زیرا کلم دارای ویتامینهای مختلف و مواد معدنی است که در موقع بریدن و خرد کردن اگر کارد کند باشد آب کلم بیرون آمده تمام ویتامین آن با آب آن خارج میشود و بقیه اش برای خوردن چندان مفید نیست تمام این

سالاد

ها را میتوان با سس های مختلف مایونز - سس فرانسه یا مایونز شخته درست کرده آماده نمود.

سالاد

هائی که بعوض غذای اصلی میتوان از آنها استفاده کرد مثل

سالاد

تخم مرغ

- گوشت و مایونز -

سالاد

سیب زمینی و مرغ و مایونز -

سالاد

ماکارونی

و

سالاد

لوبیا چیتی -

سالاد

بعضی حیوانات دریائی -

سالاد

مخلوط هم است که گاهی میتوان از سبزیجات باقیمانده درست بنمائیم .

سالاد

هائی که بعنوان

دسر

میتوان از آن استفاده نمود

سالاد

میوه و گاهی بعوض مایونز از خامه و شکر و یکنوع سس مخصوص

دسر

استفاده میکنیم و همچنین میوه و ژله که از ژلاتین شیرین درست شده است .

سالاد

هائیکه مخصوص مهمانی است مثل

سالاد

آناناس -

سالاد

طالبی و یا

سالاد

های دیگر که بطور مجلل میتوان تزئین نمود.
روش سرو کردن انواع

سالاد

:
الف - اگر بخواهیم

سالاد

را اول سرو کنیم و تنها خورده شود باید قبل از اینکه افراد سز میز میایند در کاسه یا بشقاب مخصوص

سالاد

بطوریکه انفرادی کشیده و برای هر نفر در جلو ، وسط آنجائیکه بشقاب غذا گذارده میشود قرار دهیم.
ب - اگر بخواهیم

سالاد

را با غذا بخوریم در طرف دست چپ بشقابی قرار میدهیم که مخصوص

سالاد

باشد و بعدا

سالاد

را سرو میکنیم و هر کسی برای خودش بر میدارد و ما میتوانیم ظرف

سالاد

را بیکدیگر رد کنیم .
ج - اگر برای بشقاب

سالاد

جا نبود و میز شلوغ بود باید از بشقاب نان که قسمت چپ بالای چنگال قرار گرفته است استفاده نمائیم و از بشقاب نان صرف نظر کنیم. سس

سالاد

را میتوان داخل

سالاد

نمود و یا علیحده سرو کرد - البته اگر سس را علیحده سرو کنیم

سالاد

تردتر و قشنگ تر و تازه تر خواهد ماند و میتوانیم بعدا پس از سرو

سالاد

سس را هم دور بگردانیم.
د -

سالاد

را میتوان داخل برگ کاهو و یا برگ کلم سرو کرد و اغلب اشخاص در شک و تردید هستند که آیا میتوانند برگ کاهو و یا کلم را هم بخورند البته برگ کاهو و کلم بسیار نافع و لذیذ و خوبست و میتوان پس از خوردن

سالاد

داخل آن از برگ کاهو یا کلم هم استفاده نمود.
برای تهیه

سالاد

ها به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید :
سس

سالاد

باید نزدیک صرف

سالاد

با آن مخلوط شود زیرا در صورتیکه سس زودتر در

سالاد

بریزیم سبزیها پلاسیده میشوند و آب میاندازند.
سرکه

سالاد

بطور متوسط باید یک سوم روغن زیتون باشد مگر آنکه

سالاد

را ترش تر دوست داشته باشیم.
نمک و فلفل را باید در سرکه حل کنیم و بعد روغن روغن زیتون را بآن اضافه نمائیم .
در صورتیکه بخواهیم در

سالاد

سیب زمینی بریزیم ، سیب زمینی را اول با سرکه و نمک و فلفل مخلوط میکنیم ، بعد روغن زیتون را میریزیم زیرا در اینصورت ترشی بهتر جذب سیب زمینی میشود.
در صورت مصرف کنسرو

قارچ

احتیاج بسرخ کردن ندارد.

 


برچسب ها:



ادامه مطالب جدید ساده