طرز تهیه
“مربای خرما” یک مربای سالم و مقوی است و چون میتوان آن را بدون شکر نیز درست کرد، هیچگونه ضرری برای بدن ندارد . در ادامه طرز تهیه مربا خرما را به دو روش با شکر و

 

مربای خرما – ایران سان

آکاایران  مربای خرما دستور تهیه متفاوتی با دیگر مرباها مانند مربای آلبالو و مربای توت فرنگی دارد و جز مقوی ترین مرباها می باشد پس حتما آن را امتحان کنید افزودن پودر انواع مغزها و آجیل ها به مربای خرما میتواند این مربا را جایگرین طبیعی و سالم تر شکلات صبحانه برای شما نماید.

طرز تهیه مربای خرما با سایر مرباها متفاوت است و شما میتوانید این مربا را با شکر یا بدون شکر تهیه کنید. البته اگر میخواهید مربا خرمای شما کاملا طبیعی و سالم باشد از طرز تهیه مربا خرما بدون شکر استفاده کنید. برای این که مربای خرمای شما خوشمزه تر و مقوی تر شود میتوانید در مرحله آخر پخت انواع مغزها و آجیل ها را به آن اضافه کنید مثل مغز فندق ، پسته یا گردو. در ادامه این مقاله از مجموعه مقالات آکا, تصمیم داریم طرز تهیه مربای خرمای خانگی و خوشمزه را به دو روش بدون شکر و با شکر برای شما عزیزان اموزش دهیم .پس تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.

 

مربای خرما با شکر

مواد لازم مربای خرما با شکر

 خرما 1 کیلوگرم 
آبلیموی تازه ۵ تا ۶ گرم
شکر ۱.۲۵ گرم
پودر دارچین و پودر زنجبیل  به میزان لازم

 

طرز تهیه مربای خرما با شکر

برای تهیه مربای خرما با شکرمیتوانید از انواع خرمایی که بافت سفتی دارند هم استفاده کنید.

خرما را بشویید و خشک کنید سپس کلاهک و هسته اش را خارج کنید.

به نسبت 1 به 6 ، خرما را را آب شکر مخلوط نموده و به مدت 40 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا نرم شود. 

خرمای نرم شده را خرد کرده با پودر دارچین و زنجبیل یا  اسانس دلخواه خود مخلوط نموده دوباره روی حرارت بگذارید تا آبش کاملا کشیده شود.

مثلا یکی از اسانس های طبیعی که در ترکیب با مربای خرما خیلی خوشمزه میشود رنده پوست لیمو ترش است.

قابلمه را کناری بگذارید خنک شود و سپس در شیشه ریخته و در یخچال بگذارید. 

مربای خرما بدون شکر

مواد لازم برای مربای خرما

برای 8 نفر

زمان آماده سازی : 10 دقیقه

زمان پخت : 10 دقیقه

  

خرما با شیره   1 کیلو
آب   1 لیتر

 

مواد لازم برای مربای خرما, طرز تهیه مربای خرما با شکر, شکلات صبحانه با مربا خرما

طرز تهیه مربای خرما

برای تهیه مربای خرما نیاز به 1 کیلو خرما با شیره دارید.

حتما برای تهیه مربای خرما خوشمزه باید خرمایی انتخاب کنید که شیره داشته باشد.

خرما را در ظرفی ریخته و 1 لیتر آب به آن اضافه کنید و کناری بگذارید تا خرما نرم شود. 

دانه های خرما را خارج کید و ظرف را روی شعله بگذازید تا خرما بپزد و ظاهر مربا شبیه فرنی شود.

سپس شعله را خاموش کنید و صبر کنید مربا سرد شود.

مربا را درون مخلوط کن ریخته و میکس کنید تا یکدست شود و دوباره روی شعله قرار دهید تا آبش کاملا خشک شود.

بهتر است هر از گاهی مربا را هم بزنید که ته نگیرد. 

بعد از سرد شدن، مربا را درون ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. 

هنگام سرو میتوانید مقداری کنجد ، پودر پسته و پودر نارگیل یا ترکیبی از مغزهای خرد شده و غنچه گل محمدی برای تزئین روی مربا بریزید.

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :