طرز تهیه مربای خوشمزه از میوه گل نسترن+خواص

گل نسترن

گل نسترن معروف با نامهای دیگر ایت بورنی، نسرین، نستر نوعی از گل رز وحشی (گل سرخ) محسوب می شود که دارای طبیعتی خشک و همچنین گرم می باشد، این گل با وجود عطر و شکل زیبا، و خواص ارزشمندش دارای کاربردهای مختلف زیبایی بخشی و تزیینات، درمانی و همچنین خوراکی دارد که بخش عمده ای از آن به بخش تغذیه مختص می شود. تهیه دمنوش و مربا از مهم ترین موارد به کارگیری و استفاده میوه و گل نسترن شمرده می شود که نه تنها خواص بیشمار آن قابل لیست کردن و دلیل انتخاب می باشد که طعم لذیذ آن نیز از مزایای فوق العاده اش است.

مربا گل نسترن

مواد لازم مربا گل نسترن 

طرز تهیه مربا گل نسترن

میوه گل نسترن را بشویید و رویش را آب بگیرید و هر چه اضافات و آشغال از آن جدا شد دور بریزید و دوباره به قدری آب به قابلمه اضافه کنید تا روی میوه ها را بگیردو روی شعله قرار دهید.

هنگام جوشیدن کف روی آب را بگیرید و اجازه دهید میوه ها کاملا بپزند و نرم شوند ، هر از گاهی هم بزنید تا کاملا حالت له شده و پوره بگیرند سپس از صافی رد کنید تا دانه های میوه نسترن جدا شود و صبر کنید کمی از حرارت بیوفتد.

حالا میوه های نسترن و آب را از پارچه رد کنید و آبش را به  همراه شکر روی حرارت بگذارید تا بجوشد و قوام بگیرد. 

میوه نسترن را اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه گلاب و آبلیمو را اضافه کنید چند قل که زد شعله را خاموش کنید.

در صورتی که میوه های نسترن به قدری درشت هستند که میتوانید قبل از پخت دانه هایش را جدا کنید ، به این روش کیفیت مریا میوه گل نسترن بسیار بهتر خواهد شد. میوه ها را بعد از شستشو به صورت عمودی نصف کنید و با اسکوپ دانه هایش را جدا کنید و سپس بجوشانید وقتی میوه ها کاملا نرم شدند شکر را اضافه کنید و صبر کنید مربا غلیظ شود.

خواص مربا میوه گل نسترن

- میوه گل نسترن برای پیشگیری از سرطان مفید است.

- کاهش کلسترول

- درمان دیابت

- بهبود سیستم گوارش

- بهبود گردش خون

- ضد افسرگی

- کاهش دردهای آرتروز

- کاهش علایم یائسگی

- کاهش سندرم پیش از قاعدگی

- بهبود سلامت کبد و کلیه

- پیشگیری از سرماخوردگی

- پیشگیری و درمان عفونت مثانه