آکایران : 

strawberry marmalade

آکاایران: مارمالاد توت فرنگی

 

مارمالاد توت فرنگی

 

بنا : توت فرنگی 1 کیلوگرم  .  شکر 1 کیلوگرم  .  ژلاتین 6 ورق

 

توت

 

طرز تهیه : ابتدا توت فرنگی ها را بشوئید سپس ریز خرد کنید ؛ شکر را روی توت فرنگی های خرد شده بریزید و به مدت 3 ساعت استراحت دهید.

 

ورقه

 

پس از مدت زمان لازم مخلوط توت فرنگی و شکر را همراه با چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش آید ، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید تا قوام بیاید ، در این مدت چند بار کف روی مربا را بگیرید.

 

ژلاتین

 

پس از قوام آمدن مربا باید ورقه های ژلاتین را در کمی آب جوش حل کرده و به مایه اضافه کرده و مخلوط کنید ، پس از چند جوش مایه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

 

چنانچه ورقه ژلاتین در دسترس ندارید میتوانید برای تهیه مارمالاد مربا را غلیظ تر بردارید و در انتهای کار 2 قاشق غذاخوری ابلیمو اضافه کنید.

 


منبع :

مارمالاد

مارمالاد توت فرنگی - طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی
4.1 (82%) 70 رای