کتلت گوشت با سیب زمینی
کتلت گوشت با سیب زمینی خام,کتلت گوشت با سیب زمینی,کتلت گوشت با سیب زمینی پخته,طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی خام,طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی پخته,کتلت و شا

 


 

 

مواد لازم کتلت گوشت با سیب زمینی  :

 


گوشت چرخ کرده

500 گرم

100 گرم / 240 کالری

سیب زمینی متوسط

500 گرم

100 گرم / 80 کالری

تخم مرغ

یا 4 عدد

100 گرم / 147 کالری

پیاز متوسط

2 یا 3 عدد

100 گرم / 5 کالری

جعفری خرد شده

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 25 کالری

خرده نان

1 فنجان

100 گرم / 360 کالری

روغن

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

نمک و فلفل

به مقدار کافی

100 گرم / 0 کالری


 

طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی :

*. سیب زمینی ها را برای مدت 15 الی 20 دقیقه با حرارت زیاد در آب می پزیم تا نرم شوند. سپس آنها را پوست کنده و نرم می کنیم. پیازها را نیز پوست کنده ، رنده می کنیم و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم. همچنین تخم مرغ  ها ، نمک ، فلفل ، جعفری و گوشت را به مواد قبلی می افزاییم. آنها را خوب با هم مخلوط می کنیم تا هنگامی که کاملا یکدست شوند.

 

*. سپس از این مخلوط گلوله هایی به ضخامت 4 تا 5 سانتی متر برمی داریم . خرده نان ها را در سطح صاف پخش می کنیم و هر یک از گلوله ها را دراین خرده نان ها می غلتانیم تا کاملا آغشته شوند. گلوله ها را به صورت بیضی شکل می دهیم به طوریکه ضخامت هر کدام 1 سانتی متر شود. روغن را در ظرفی ریخته و حرارت می دهیم . کتلت ها را با حرارت متوسط سرخ می کنیم تا هر دو طرف آنها طلایی گردد. می توانیم کتلت ها را با جعفری و برش های گوجه فرنگی تزئین کنیم.

 

 

خواص جعفری :

 

*. برای رفع لکه ها و جوش های صورت دم کرده جعفری را روی پوست صورت بمالید .

*. دم کرده جعفری ضد تب است .

*. دم کرده برگ جعفری برای بواسیر و سنگ کلیه مفید است .

 

 

منبع : ashpazierangin.net

گرداوری : پرتال آکا ایران

 


منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :