
کتلت گوشت
مواد لازم کتلت گوشت :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
نیم کیلو |
100 گرم / 240 کالری | |
سیب زمینی |
نیم کیلو |
100 گرم / 75 کالری |
پیاز |
۱ عدد |
100 گرم / 5 کالری |
تخم مرغ |
۱ عدد |
100 گرم / 147 کالری |
نان خشک کوبیده |
یک پیمانه |
100 گرم / 360 کالری |
جعفری خرد شده |
یک چهارم پیمانه |
100 گرم / 25 کالری |
نمک و فلفل |
به میزان لازم |
100 گرم / 0 کالری |
روغن مایع |
مقداری |
100 گرم / 0 کالری |
پنیر نینا |
۱۰۰ گرم |
100 گرم / 250 کالری |
طرز تهیه کتلت گوشت :
*. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کرده.
*. کاملا ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند.
*. سیب زمینی را پس از آب پز کردن و پختن.
*. پوست گرفته و با رنده ریز رنده می کنیم.
*. به همراه تخم مرغ به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم.
*. سپس نمک ، فلفل و جعفری خرد شده.
*. را به بقیه مواد اضافه کرده و به همراه پنیر نینا ورز می دهیم تا یک دست شود.
*. بعد مقداری روغن مایع را به ۱۲ تا ۱۵ گلوله یک اندازه تقسیم می کنیم.
*. هر کدام از گلوله ها را در نان خشک کوبیده می غلتانیم.
*. به شکل بیضی به قطر یک سانت در دست حالت داده.
*. سپس در روغن داغ و با حرارت ملایم سرخ می کنیم.
خواص تخم مرغ :
*. تخممرغ منبع بسیار خوب ید و فسفرست که ید برای ساخت هورمون تیروئیدی و فسفر برای رشد بهتر و سلامتی استخوانهای بدن لازم است. تخممرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامینها و املاح ضروریست و میتواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. نیازهای تغذیهای افراد بر حسب جنس و سنشان متفاوت است. ارزش انرژیزایی تخممرغ: یک عدد تخممرغ متوسط ٧٦ کالری انرژی دارد و مصرف روزانه یک عدد تخممرغ، ٣ درصد نیاز انرژی یک مرد بالغ و ٤ درصد نیاز انرژی یک زن بالغ را تامین میکند.
گرداوری : اختصاصی پرتال آکا ایران