مرغ کنجدی با نودل و اسفناج
مرغ کنجدی با نودل و اسفناج
زمان آماده سازی : 25 دقیقه
زمان پخت : 10 دقیقه
|
مواد لازم | |
|
ران مرغ |
4 عدد |
|
آب |
1 لیتر |
|
زنجبیل تازه خرد شده |
2 ق غ |
|
پیاز قاچ شده |
1 عدد |
|
هویج خرد شده |
1 عدد |
|
نودل |
400 گرم |
|
برگ ریز اسفناج |
80 گرم |
|
خیار رنده شده |
2 عدد |
|
پیاز چه خرد شده |
2 ساقه |
|
کنجد بوداده |
1 ق غ |
|
مواد لازم برای سس | |
|
کنجد بوداده |
100 گرم |
|
شکر |
2 ق غ |
|
پودر واسابی |
1 ق غ |
|
رب میسو |
1 ق غ |
|
سس میرین |
2 ق غ |
|
2 ق غ | |
|
آب |
4 ق غ |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه مرغ کنجدی با نودل و اسفناج آشنا میکنیم .
ران مرغ ، آب ، زنجبیل ، پیاز و هویج را داخل قابلمه ریخته روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید .
حرارت را کم کرده نیم ساعت بگذارید ملایم بجوشد .
قابلمه را از روی حرارت برداشته کنار بگذارید تا خنک شود .
کنجدی که برای سس لازم دارید را در هاون بکوبید تا خمیری صاف شود . سایر مواد سس را به هاون اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کرده بکوبید . این کار را با غذا ساز هم میتوانید انجام دهید ولی کیفیت و طعم نهایی کمی متفاوت با کوبیدن مواد در هاون خواهد بود .
مرغ را از آب بکشید و با چنگال گوشت را از استخوان جدا کنید .
سبزیجات را از آب خارج کرده و کناری بگذارید . میتوانید آن ها را پوره کرده برای مصارف بعدیدر سوپ بریزید .
نودل را مطابق دستور پشت بسته بپزید .
مرغ ، رشته فرنگی ، اسفناج و خیار را با هم مخلوط نموده سه چهارم از سس را به آنها اضافه کرده مخلوط کنید .
روی غذا حلقه های پیازچه و کنجد بوداده بپاشید و میل نمایید .
مترجم : سبا
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
نودل قارچ و اسفناج