آموزش تصویری تهیه املت قلبی شکل به سبک سریال های کره ای
املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای,رولت املت,رول تخم مرغی,رولت تخم مرغ کره ای

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

آموزش تصویری تهیه املت قلبی شکل به سبک سریال های کره ای

موادلازم

تخم مرغ بزرگ

4 عدد

هویج ریز خرد  شده

1 ق غ

پیازچه ریز خرد شده

1 ق غ

نمک

یک چهارم ق چ

روغن

مقداری

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با آموزش تصویری تهیه املت قلبی شکل به سبک سریال های کره ای آشنا میکنیم .

املت کره ای یه پای ثابت صبحانه های کره ای و جعبه غذاهاییه که آماده میکنن و در عین حال که خیلی قشنگن روش تهیه بسیار ساده ای هم دارن . من که همیشه وقتی سریال کره ای میدیدم دلم میخواست بدونم املتشون چطوری درست میشه و چه مزه ای داره !! خیلی خوشحالم که همراه با شما روش پخت این املت ساده و خوشمزه رو یاد میگیرم .

تخم مرغ ها را شکسته و با چگال هم بزنید تا کاملا یکدست شوند و از حالت لختگی درآیند .

حدود 2 – 3 قاشق از مخلوط تخم مرغ را کنار بگذارید تا بعدا استفاده کنید .

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

پیازچه و هویج را خیلی ریز خرد کنید . حواستون باشه که ریز خرد کردنشون خیلی مهمه چون اگه درشت خردشون کنید تو املت نمیمونن و املتتون خراب میشه .

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

یک چهارم ق چ نمک را اضافه کرده هم بزنید .

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

کمی روغن در پیاله ای کوچک ریخته و یک دستمال حوله ای را در پیاله  بزنید تا به خودش روغن جذب کند.       

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

با استفاده ازین دستمال کف تابه ی نچسبی که روی حرارت متوسط گذاشته اید چرب کنید . فکر میکنم میتونید از اسپری روغن یا قلم مو هم برای این مرحله استفاده کنید البته مراقب باشید که میزان روغنی که برای چرب کردن تابه استفاده میشه خیلی کم باشه  ولی چون میخواستم دستور تهیه اصلی رو که کره ایها به صورت سنتی استفاده میکنن بنویسم  روش دستمال کاغذی رو هم گذاشتم .

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

برای تست آماده شدن تابه یک قطره از تخم رغ را داخلش بریزید اگر بلافاصله شروع به پخت کرد یعنی حرارت تابه اندازه است .

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

یک چهارم از مخلوط تخم مرغ را در تابه ی 20 سانتی بریزید .

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

وفتی اطراف املت خودش را گرفت  از کنار با چاپ استیک گرفته و شروع به رول کردن املت کنید .

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

رول املت را کنار تابه بکشید و دوباره تابه را چرب کنید .

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

همانطور که رول املت کنار تابه مانده دوباره یک چهارم از مواد تخم مرغی را در تابه بریزید .

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

بعد از پخت اطراف تخم مرغ  املت جدید را دور املت قبلی رول کنید .

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

رولت تخم مرغ را از تابه برداشته روی سطح کار1 دقیقه بگذارید خنک شود تا موقع برش شکل خود را بهتر حفظ کنند سپس به اندازه ی 1 سانتی برش بزنید .

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

خب این  دقیقا رولتیه که تو سریالهای کره ای میبنید ولی ما میخوایم یه مرحله دیگه م به تزئین این رولت اضافه کنیم و به شکل قلب برشش بزنیم . این ایده رو میتونید روز ولنتاین یا برای صبحانه شوهر عزیزتون استفاده کنید و سورپرایزش کنید .

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

 

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

خب حالا هر تکه رولت رو یه صورت قطری برش بزنید .

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

و خیلی راحت با تغییر زاویه این دو تا برش رو مثل عکس کنار هم بذارید تا شکل قلب درست بشه .

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

املت,طرز تهیه املت رولتی,طرز تهیه املت کره ای

حالا قلب هایی که آماده کردید رو تو تخم مرغ هایی که اول جدا کرده بودید بزنید و با دستتون دوتا تکه رو کنار هم نگه داشته داخل تابه بذارید و روشون رو هم با قاشق کمی دیگه تخم مرغ بریزید  و هر دو طرف املت ها رو دوباره یه کوچولو سرخ کنید که تخم مرغ مثل چب دو تکه ی قلب رو کنار هم نگه داره .

نوش جان .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :