روش تهیه کوکو سبزی مجلسی
طرز تهیه کوکو سبزی,تهیه کوکو سبزی مجلسی,طرز پخت کوکو سبزی مجلسی,کوکوی سبزی مجلسی,کوکو سبزی مجلسی,کوکو سبزی مجلسی با نان تست,طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی,انواع کوکو

 کوکوی سبزی غذایی که هر ایرانی طعم خوشمزه ی آن را می شناسد، در این بخش از سایت آکاایران قصد داریم تا به شما طرز تهیه کوکو سبزی را آموزش دهیم، روش تهیه این غذا، درست مثل تهیه کردن کوکو سبزی است. فقط کمی شکل و شمایل آن متفاوت است، با ما همراه باشید.

طرز تهیه کوکو سبزی,کوکو سبزی مجلسی,کوکو سبزی مجلسی با نان تست

مواد لازم:

                                      

تخم مرغ 4 عدد
سیب زمینی پخته دو عدد کوچک
گردوی خرد شده مقداری
زرشک یک قاشق غذاخوری
 سبزی کوکو   نیم کیلو
 نمک   به میزان لازم
 نان باگت   دو تا سه عدد
آرد     یکی دو قاشق

                                        

طرز تهیه:

* در کاسه ای، سبزی کوکوی خرد شده را با تخم مرغ ها مخلوط می کنیم.

* نمک، سیب زمینی پخته رنده شده، زرشک را اضافه می کنیم و هم می زنیم.

* نان باگت ها را به صورت حلقه ای می بریم. (به ارتفاع نیم سانتیمتر) درون حلقه ها را از خمیر خالی می کنیم.

* روغن را درون ماهیتابه می ریزیم.

* داغ که شد، از مایه کوکو، در آن می ریزیم.

* حالا می توانیم تکه های گردو را درون کوکو جای دهیم. البته از اول درون مایه نیز می توانیم خرده های گردو را بریزیم. حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم خوب سرخ شود. سپس آن را پشت و رو می کنیم.

نکته 1: دقت داشته باشید که میزان سیب زمینی پخته شده رنده شده، زیاد نباشد وگرنه کوکو سبزی شما تبدیل به کوکو سیب زمینی می شود. این میزان فقط برای انسجام کوکو می باشد.

نکته 2: زمانی که حلقه های نان باگت را درون روغن گذاشتید و مایه کوکو را درون آن ریختید، با قاشق روی آن را صاف کنید و دقت داشته باشید که کاملاً با سطح نان برابر شود. اگر از سطح نان پایین تر باشد، نان سرخ می شود و سطح کوکو سرخ نشده می ماند.

نکته 3: پیشنهاد می شود گردوها را خیلی ریز نکنید و به صورت پودر درنیاورید. اجازه دهید در سطح کوکوها دیده شوند.

این غذا را می توانید به تنهایی و یا در کنار غذاهای دیگر مانند سبزی پلو با ماهی میل نمایید.

منبع:تبیان

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :