صفحه خانگی arrow کوکو ها arrow کوکوی سبزی ایتالیایی - آکاایران

کوکوی سبزی ایتالیایی - آکاایران

پرتال آکاایران سایت

آشپزی

بخش

آموزش آشپزی

آکا و طرز تهیه هزاران غذا و

آشپزی

آسان قسمت انواع

کوکو

-

کوکو

ی سبزی ایتالیایی

کوکو

ی سبزی ایتالیایی

در فصول سرد سال در کشور ایتالیا

کوکو

یی پخته می‌شود که در واقع مخلوطی از سبزیجات مختلف فصل شامل تره‌فرنگی،

اسفناج

و فلفل دلمه‌ای قرمز و تخم‌مرغ است.برای پخت این

کوکو

، زمان زیادی لازم نیست، پس آن را برای شام امشب بپزید و لذت ببرید.

کوکو سبزی,کوکوی سبزی,ایتالیایی

کوکوی سبزی ایتالیایی


انواع کوکو - کوکوی سبزی ایتالیایی

مواد لازم برای

آشپزی

آکا

برای 3 تا 4 نفر:

2 قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون

یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز بزرگ (نگینی خرد شود)

یک قاشق چای‌خوری زیره سبز

3 عدد تره‌فرنگی حدود 450 گرم (خلالی خرد شود)

150 گرم برگ

اسفناج

5 عدد تخم‌مرغ بزرگ

یک قاشق سوپ‌خوری ریحان تازه خرد شده

یک قاشق سوپ‌خوری جعفری تازه خرد شده

نمک و فلفل به میزان کافی

دو سوم پیمانه

پنیر

پارمسان (برای سرو درصورت دلخواه)

طرز تهیه:

1- تابه متوسطی آماده کرده و روغن زیتون را در آن بریزید. سپس تابه را روی شعله اجاق‌ گاز قرار دهید و فلفل‌دلمه‌ای را در روغن ریخته و روی دمای متوسط اجاق‌گاز تفت دهید.

برای این منظور 6 تا 8 دقیقه زمان نیاز است. در طول این مدت، مرتب فلفل‌های خردشده را هم بزنید. نصف قاشق چای‌خوری از زیره را نیز در مواد بریزید و 1 تا 2 دقیقه حرارت دهید.

2- حالا تره فرنگی خردشده را به مخلوط فلفل و زیره اضافه کنید و در ظرف را بگذارید و 4 تا 5 دقیقه صبر کنید تا تره فرنگی نرم شده و بپزد. سپس کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید تا مواد مزه‌دار شوند.

3- برگ‌های

اسفناج

را شسته و همراه آب آن به مواد اضافه کنید و در ظرف را بگذارید. مدت 5 دقیقه دیگر حرارت دهید تا

اسفناج

در همان آب حاصل از شستن بپزد.

نکته: در صورتی که برگ‌های

اسفناج

درشت است، آنها را خرد کنید.

4- تخم‌مرغ‌ها را در کاسه دیگری شکسته و با نمک، فلفل، ریحان، جعفری و باقیمانده زیره مزه‌دار کنید.

سپس آن را روی سبزیجات پخته داخل تابه ریخته و شعله اجاق‌گاز را زیادتر کنید تا تخم‌مرغ به اصطلاح، خودش را بگیرد و تغییررنگ پیدا کند؛ البته برای این منظور باید در تابه را بگذارید.

5- پس از اینکه سطح زیرین

کوکو

سرخ شد، شعله بالای فر را روشن کرده و تابه را داخل فر قرار دهید تا روی آن نیز سرخ شود، ولی مراقب باشید قهوه‌ای‌رنگ نشود. در پایان،

پنیر

پارمسان را روی سطح

کوکو

رنده کرده و سرو کنید.

نکته:
اگرچه مرحله پایانی پخت این

کوکو

در ایتالیا داخل فر است، ولی اگر اجاق‌گاز شما فر ندارد، می‌توانید پس از سرخ‌شدن قسمت زیرین

کوکو

، آن را به چند قسمت بریده و پس از

برگر

داندن تکه‌ها، سطح روی

کوکو

را نیز سرخ کنید.
انواع کوکو - همشهری


برچسب ها:
کوکوی سبزی
.
ایتالیایی
.



ادامه مطالب جدید ساده