
دلمه مرغ و برنج
مواد لازم دلمه مرغ و برنج :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
برنج |
یک فنجان |
100 گرم / 360 کالری |
دو قاشق مرباخوری |
100 گرم / 182 کالری | |
نصف پیمانه |
100 گرم / 691 کالری | |
ماست |
یک فنجان |
100 گرم / 55 کالری |
لوبیا سبز پخته شده |
یک فنجان |
100 گرم / 25 کالری |
پیازچه خرد شده |
۵عدد |
100 گرم / 3 کالری |
اسفناج یا کاهو |
چند برگ |
100 گرم / 17 کالری |
نصف سینه |
100 گرم / 200 کالری | |
گوجه فرنگی یا فلفل دلمه |
چند عدد |
100 گرم / 15 کالری |
نمک و فلفل |
به مقدار کافی |
100 گرم / 0 کالری |
طرز تهیه دلمه مرغ و برنج :
*. برنج را شسته و سپس کته کنید و بگذارید تا دم بکشد.
*. سپس تابه ای را روی گاز گذاشته و کمی روغن در آن بریزید.
*. مرغ های پخته و خرد شده را در آن تفت دهید.
*. داخل گوجه فرنگی و فلفل دلمه را خالی کنید. سس مایونز را با برنج بخوبی مخلوط کنید.
*. سس خردل را با نمک و فلفل به گوشت مرغ اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
*. حالا تمام مواد و سبزیجات را با هم مخلوط کرده و درون فلفل یا گوجه را از مواد پر کنید.
خواص برنج :
*. از نظر شکل ظاهری به طور کلی دو نوع برنج وجود دارد، نوع هندی که دانۀ دراز است و باریک و خیلی مرغوب که قسمت عمدۀ برنجهای مرغوب صدری ایران از آن نوع می باشد. نوع دوم ژاپنی که دانۀ گرد و ریز است که در ایران به نام برنج گرده معروف می باشد.
اختصاصی آکاایران