
دلمه فلفل گیاهی
مواد لازم دلمه فلفل گیاهی 4 نفر :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
آب |
۲ لیوان(۴۰۰ میلی لیتر) |
100 گرم / 0 کالری |
هویج رنده شده |
½ پیمانه |
100 گرم / 30 کالری |
پیاز خرد شده |
¼ پیمانه |
100 گرم / 5 کالری |
بلغور |
¾ پیمانه |
100 گرم / 353 کالری |
۳/۱ پیمانه |
100 گرم / 272 کالری | |
فلفل دلمه ای |
۴ کوچک یا دو عدد بزرگ |
100 گرم / 15 کالری |
پنیر موتزارلا رنده شده |
¾ پیمانه |
100 گرم / 289 کالری |
آب |
½ پیمانه |
100 گرم / 0 کالری |
خلال بادام یا گردوی خرد شده برشته |
۲ قاشق سوپ خوری |
نامشخص |
طرز تهیه دلمه فلفل گیاهی :
*. عصاره سبزیجات یا مرغ، هویج و پیاز را در یک قابلمه بزرگ میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش آمده.
*. سپس حرارت را کم میکنیم تا به مدت ۵ دقیقه بپزد. بلغور و کشمش را اضافه کرده.
*. قابلمه را از روی حرارت برمیداریم. درب آنرا بسته و به مدت ۵ دقیقه کنار میگذاریم.
*. در این فاصله، فلفلها را از قسمت بالا جدا کرده و داخل آنرا خالی میکنیم.
*. پنیر رنده شده را به مخلوط بلغور اضافه میکنیم و مخلوط را به طور مساوی داخل فلفلها میریزیم.
*. فلفل ها را داخل یک قابلمه مناسب قرار داده، ½ پیمانه آب را اضافه کرده و میگذاریم بجوشد.
*. سپس حرارت را کم میکنیم. فلفلها را در قابلمه در بسته به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که فلفل ها نسبتا نرم شده.
*. حرارت به داخل دلمه ها نفوذ کند، حرارت میدهیم و در هنگام سرو با بادام یا گردو تزیین میکنیم.
خواص هویج :
*. ویتامین C دارای نقشهای متعددی در بدن است، از جمله برای ساخت کلاژن ( نوعی پروتئین غیرمحلول) در غشاهای موکوسی، پوست، استخوانها و دندانها ضروری است. همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است.نوشیدن مخلوط آب هویج با آب توت فرنگی یا پرتقال یا لیمو یا کیوی، تمام ویتامین C مورد نیاز روزانه ی شما را تامین میکند، بدون اینکه نیاز به دریافت مکمل ویتامینی داشته باشید.
اختصاصی آکاایران