.
.
.



.


طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان

1394/02/24

 


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155621284170a.jpg

طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان,روش تهیه دلمه فلفل و بادمجان,طرز پخت دلمه فلفل و بادمجان,آموزش پخت دلمه فلفل و بادمجان,مواد لازم برای دلمه فلفل و بادمجان,انواع دلمه



مواد لازم دلمه فلفل و بادمجان :



گوشت چرخ کرده

500 گرم

100 گرم / 240 کالری

برنج

5/1 پیمانه

100 گرم / 360 کالری

لپه

2/1 پیمانه

100 گرم / 359 کالری

پیاز

1 عدد

یک عدد / 5 کالری

سبزی معطر

نیم کیلو

نامشخص

سرکه یا آبلیمو

5 تا 6 قاشق غذاخوری

100 گرم / 9 کالری

شکر

3 تا 4 قاشق غذاخوری

100 گرم / 400 کالری

ادویه

1 قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

رب گوجه فرنگی

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

زردچوبه

1 قاشق مر باخوری

100 گرم / 0 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

گوجه و فلفل و بادمجان

جمعا 6 عدد

نامشخص



طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان :


*. دو عدد پیاز را نگینی خرد کرده با کمی روغن تفت می دهیم بعد گوشت اضافه می کنیم تفت می دهیم.

*. رب گوجه و کمی زعفران ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم . جداگانه برنج را نیم پز می کنیم.

*. بعد لپه را جداگانه می پزیم بعد برنج و لپه را اضافه می کنیم سپس شکر و سرکه را اضافه می کنیم.

*. در آخر سبزی را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط می کنیم وبعد داخل فلفل و گوجه فرنگی را خالی کرده.

*. از مواد داخل آنها ریخته و در ظرف با مخلوط سرکه و آب با حرارت ملایم می پزیم.

 


خواص برنج :


*. از نظر شکل ظاهری به طور کلی دو نوع برنج وجود دارد، نوع هندی که دانۀ دراز است و باریک و خیلی مرغوب که قسمت عمدۀ برنجهای مرغوب صدری ایران از آن نوع می باشد. نوع دوم ژاپنی که دانۀ گرد و ریز است که در ایران به نام برنج گرده معروف می باشد.

 


اختصاصی آکاایران




.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.