.
.



.

طرز تهیه کوفته ماهی

نوشته شده در تاریخ 1394/01/29 در دسته بندی انواع کوفته



 http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201441589160a.jpg

کوفته ماهی,طرز تهیه کوفته ماهی,روش تهیه کوفته ماهی,دستور پخت کوفته ماهی,اموزش کوفته ماهی,مواد لازم کوفته ماهی,درست کردن کوفته ماهی,زمان پخت کوفته ماهی,انواع کوفته,کوفته تبریزی,آموزش پخت کوفته,آموزش درست کردن کوفته



مواد اولیه کوفته ماهی :



گوشت ماهی شیر

600 گرم

100 گرم / 100 کالری

لپه پخته‌شده

100 گرم

100 گرم / 115 کالری

برنج پخته ‌شده

70 گرم

100 گرم / 142 کالری

آلو خشک

80 گرم

100 گرم / 38 کالری

مغز گردو

60 گرم

100 گرم / 625 کالری

روغن مایع

50 گرم

100 گرم / 900 کالری

سبزی (جعفری، ریحان، مرزه، تره و پیازچه)

300 گرم

100 گرم / نامشخص کالری

پیاز

دو عدد

100 گرم / 5 کالری

تخم‌مرغ

یک عدد

100 گرم / 147 کالری

تخم‌مرغ آب‌پز

سه عدد

100 گرم / 147 کالری

آرد نخودچی

سه قاشق سوپخوری

100 گرم / 60 کالری

آرد گندم

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 360 کالری

رب گوجه‌فرنگی

سه قاشق سوپخوری

100 گرم / 76 کالری

نمک

ک قاشق سوپخوری

100 گرم / 0 کالری

آبلیمو

دو قاشق سوپخوری

100 گرم / 5 کالری

شکر

یک قاشق سوپخوری

100 گرم / 400 کالری

فلفل

نصف قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه کوفته ماهی :


*. تا به حال انواع کوفته را به شما آموزش دادیم اما این کوفته با همه آن‌ها فرق دارد.

*. این کوفته با گوشت ماهی تهیه شده و برای کسانی که نمی توانند گوشت قرمز مصرف کنند مناسب است.

*. ابتدا ماهی بدون پوست و استخوان را چرخ می‌کنیم. یک عدد از پیازها را چرخ کرده.

*. روی گوشت ماهیی ریخته، لپه و برنج پخته‌شده را با گوشت ماهی مخلوط می کنیم.

*. نمک و فلفل زده و یک‌بار دیگر مواد را چرخ می‌کنیم. بعد سبزی خردشده.

*. را به مواد اضافه می کنیم. آرد نخودچی و تخم‌مرغ را افزوده و هم می زنیم.

*. برای تهیه سس کوفته ابتدا پیاز خرد کرده را با روغن تفت می دهیم. وقتی پیاز سرخ‌ شد.

*. رب گوجه‌فرنگی، شکر، آبلیمو، نمک و یک قاشق آرد گندم را افزوده و سه لیوان آب داخل آن می ریزیم و می گذاریم.

*. جوش بیاید و آنگاه حرارت را کم می‌کنیم. از مایه گوشت ماهی به اندازه یک پرتقال بر می‌داریم.

*. داخل آن تخم‌مرغ آب‌پز آلو خشک و مغز گردو می گذاریم بعد کوفته را خوب گرد کرده.

*. داخل سس کوفته می گذاریم و به مدت یک ساعت با حرارت ملایم می پزیم وقتی آماده شد با سبزی و ترشی سرو می‌کنیم.

 


خواص ریحان :

 

*. ریحان گیاهی است علفی یکساله و معطر که ارتفاع ساقه آن تا 60 سانتیمتر می رسد . برگهای آن بصورت متقابل بیضوی و نوک تیز با کناره های دندانه دار می باشد . گلهای آن معطر و کوچک به رنگهای سفید، قرمز و گاهی بنفش مشاهده می شود .

 


اختصاصی آکاایران

 


.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.