.
.
.



.


طرزپخت کوفته کرمانی

1394/01/28



 http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144131333680a.jpg

طرز تهیه کوفته کرمانی,طرزپخت کوفته کرمانی,اموزش کوفته کرمانی,دستور پخت کوفته کرمانی,مواد لازم کوفته کرمانی,زمان تهیه کوفته کرمانی,روش تهیه کوفته کرمانی,انواع کوفته,کوفته تبریزی,آموزش پخت کوفته,آموزش درست کردن کوفته



مواد لازم کوفته کرمانی :



نخود خام

نصف لیوان

100 گرم / 320 کالری

گوشت چرخ کرده

۵۰۰ گرم

100 گرم / 240 کالری

برنج

نصف لیوان

100 گرم / 360 کالری

تخم مرغ

۲ عدد

100 گرم / 147 کالری

پیاز متوسط

یک عدد

100 گرم / 5 کالری

روغن آب کرده

یک استکان

100 گرم / 900 کالری

رب گوجه فرنگی

۲ قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

نمک، فلفل و زردچوبه

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری


 

طرز تهیه کوفته کرمانی :


*. برنج و نخود خام را پس از شستن خوب بکوبید و مخلوط کنید.

*. گوش چرخ کرده و تخم مرغ را به این مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.

*. پیاز را خرد و در روغن سرخ کنید و رب گوجه و زردچوبه را به آن اضافه کنید.

*. پس از سرخ شدن ۶ لیوان آب بیافزایید و بگذارید آب به جوش بیاید.

*. با دست از مخلوط اولیه گلوله هایی درست کنید آن ها را یکی یکی به آب در حال جوش اضافه کنید.

*. وقتی کوفته ها گرفت و در آب باز نشد شعله گاز را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا کوفته ها کاملا بپزد.



خواص برنج :


*. از نظر شکل ظاهری به طور کلی دو نوع برنج وجود دارد، نوع هندی که دانۀ دراز است و باریک و خیلی مرغوب که قسمت عمدۀ برنجهای مرغوب صدری ایران از آن نوع می باشد. نوع دوم ژاپنی که دانۀ گرد و ریز است که در ایران به نام برنج گرده معروف می باشد.

 


اختصاصی آکاایران

 



.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.