.
.
.



.


خوراک کوفته ریزه

1394/01/29



 http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144158491770a.jpg

خوراک کوفته ریزه,طرز تهیه خوراک کوفته ریزه,مواد لازم خوراک کوفته ریزه,اموزش خوراک کوفته ریزه,دستور پخت خوراک کوفته ریزه,درست کردن خوراک کوفته ریزه,انواع کوفته,کوفته تبریزی,آموزش پخت کوفته,آموزش درست کردن کوفته



مواد لازم خوراک کوفته ریزه :



روغن زیتون

یک قاشق سوپ ‌خوری

100 گرم / 900 کالری

پیاز (خرد شود)

یک عدد یا ۲۰۰ گرم

100 گرم / 36 کالری

سیر (له یا ریز خرد شود)

۲ حبه

100 گرم / 120 کالری

پودر زنجبیل

۲ قاشق چای‌ خوری

100 گرم / 258 کالری

پودر تخم گشنیز

یک قاشق چای‌ خوری

100 گرم / 20 کالری

پودر زیره سبز

۲ قاشق چای‌ خوری

100 گرم / 370 کالری

پودر دارچین

یک ‌چهارم قاشق چای ‌خوری

100 گرم / 0 کالری

کشمش پلویی

یک‌ سوم پیمانه یا ۵۰ گرم

100 گرم / 272 کالری

برگ گشنیز خردشده

۲ قاشق سوپ‌خوری

100 گرم / 20 کالری

مغزبادام بدون پوست (خرد شود)

یک‌ سوم پیمانه یا ۵۵ گرم

100 گرم / 612 کالری

گوشت چرخ‌کرده

یک کیلوگرم

100 گرم / 320 کالری

خمیر داخل نان فانتزی

یک پیمانه یا ۷۰ گرم

100 گرم / 521 کالری

تخم‌مرغ (زده شود)

یک عدد

100 گرم / 147 کالری

روغن

به مقدار لازم

100 گرم / 900 کالری

پودر زعفران

نصف قاشق چای‌خوری

100 گرم / 310 کالری


 

طرز تهیه خوراک کوفته ریزه :


*. یک ظرف مخصوص مایکروفر آماده کرده و روغن زیتون را به همراه پیاز و سیر خردشده.

*. ادویه‌جات (شامل پودر تخم‌گشنیز، زیره سبز، پودر زنجبیل و دارچین) در آن بریزید.

*. بدون در، داخل مایکروفر قرار دهید. مایکروفر را روی قدرت ۱۰۰درصد و به مدت ۵ دقیقه تنظیم کنید.

*. طی این مدت، یک‌بار در مایکروفر را باز کنید و مواد را هم بزنید.

*. پس از گذشت ۵ دقیقه، ظرف حاوی مواد را از مایکروفر بیرون آورید و کشمش، گشنیز خردشده.

*. بادام، گوشت چرخ‌کرده، پودر زعفران، خمیر نان و تخم‌مرغ را به آن اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید.

*. سپس مقدار یک‌چهارم فنجان از این مخلوط را دردست به شکل گلوله درآورید. تمام مواد را به همین صورت درآورید.

*. حالا یک ظرف بزرگ مخصوص مایکروفر را آماده کرده و داخل آن را با روغن چرب کنید.

*. سپس کوفته‌ها را به صورت یک لایه در کف ظرف چیده و بدون گذاشتن.

*. در، به مدت ۷ دقیقه روی قدرت ۱۰۰درصد روشن کنید تا کوفته‌ها بپزد.

 


نکته یک) درصورتی که کوفته‌ها طی این مدت نپختند، این مدت را چند دقیقه بیشتر کنید.

نکته ۲) باتوجه به اینکه همه کوفته‌ها یکباره در ظرف جا نمی‌شوند، پخت کوفته‌ها را در ۲ یا حتی ۳ مرحله انجام دهید.

*. در پایان پخت، همه کوفته‌ها را روی هم در یک ظرف ریخته و ۲ تا ۳ دقیقه در مایکروفر گرم کنید. کوفته‌ریزه را می‌توانید به همراه ماست و خیار و نان میل کنید.

 


خواص کشمش :


*. کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می باشد.

 


اختصاصی آکاایران

 



.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.