خورش آلو سیاه | طرز تهیه خورش آلو سیاه

خورش آلو سیاه با گوشت,خورشت الو سیاه با مرغ,خورشت آلو سیاه,طرز تهیه خورش آلو سیاه با مرغ,اموزش خورشت آلو سیاه,خورش آلو سیاه با مرغ,خورش آلو سیاه,طرز تهیه خورش آلو سیاه با گوشت,طرز تهیه خورش آلو سیاه,خورشت آلو سیاه با گوشت
نام غذا : خورش آلو سیاه
زمان اماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 3 ساعت
میزان کالری : 1 قاشق غذاخوری 45 کالری
اندازه غذا : 4 نفر
قیمت : متوسط

 

خورشت آلو سیاه


طرز تهیه خورشت آلو سیاه :

 مرغ رو از قبل پختم.آلوهای خشک رو دو ساعت تو آب گذاشتم خیس بخوره.

بعد با روغن سرخشون کردم حدودا 1 لیوان آب مرغ اضافه کردم و گذاشتم تا جوش بیاد بعد از 15 دقیقه که آلوها پختن،تیکه های مرغ رو اضافه کردم.

پیاز را که قبلا سرخ کرده بودم بهمراه ادویه جات و چاشنی ها به آن اضافه می کنیم.
کمی جوشیدن ( 3 تا 5 دقیقه ) غذای ما آماده است.

نکته :

این خورش باید آب کمی داشته باشد.
پس از اضافه کردن پیاز نگذارید که غذا زیاد بجوشد چون اصطلاحا غذا وا خواهد رفت.
میزان شکر این غذا بسته به میل شما قابل تغییراست.
طعم این غذا با وجود شکر و آلو سیاه و رب انار, ملس می باشد.
خیلی راحت و سریع درست میشه و خیلی هم خوش طعمه.

 

طرز تهیه خورش آلو با گوشت

    گوشت خورشتی گوسفند یا گوساله 450 گرم

روغن دو قاشق غذاخوری
    پیاز ریز خرد شده 1 عدد
    سیر 4 حبه
    فلفل قرمز تازه 1 عدد
    چوب دارچین 1 عدد
    آویشن تازه 1 قاشق چایخوری
    برگ بو 1 عدد
    پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری
    زیره سبز نصف قاشق چایخوری
    نمک و فلفل به میزان دلخواه
    رب گوجه نصف فنجان
    سرکه سیب یک قاشق غذاخوری
    آلوبخارا تازه یک فنجان
    گشنیز یا جعفری تازه مقداری برای تزیین

طرز تهیه خورش آلو با گوشت

: قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید. گوشت خورشتی را به روغن اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشتها عوض شود. حرارت را به متوسط تغییر دهید. سپس پیاز خرد شده، سیر  و فلفل قرمز را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر گوشتها را تفت دهید.

نمک، فلفل ، برگ بو ، چوب دارچین، زیره ، پاپریکا و آویشن را به خورش اضافه کنید  و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود. سپس رب گوجه، سرکه سیب ، آلوها و 2 فنجان آب را به گوشت اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید . حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورش آلو به مدت 30 الی 40 دقیقه بپزد.

 چوب دارچین و برگ بو را از خورش دربیاورید. در قابلمه را بگذارید و 30 دیگر خورش را روی حرارت قرار دهید تا گوشت کاملا پخته و نرم شود.

زمانیکه آب خورش غلیظ شد و خورش جا افتاد، خورش آلو با گوشت را در ظرف مناسب بریزید و بدلخواه با کمی گشنیز یا جعفری آن را تزیین کنید

خورش مرغ و آلو سیاه

خورشت الو سیاه با مرغ

 
 
اگر جزو علاقه مندان به غذاهای ملس و ترش مزه هستید این خورش می تواند انتخاب خوبی برای شما باشد این خورش با آلو و مرغ تهیه می شود و بسیار خوشمزه و دلچسب است این غذا انتخاب آقایان است و برای غافلگیرکردن آن ها در وعده شام انتخاب خوبی به شمار می رود.

خورش مرغ و آلو از جمله غذاهای معروف است که همه ما حداقل یکبار آن را امتحان کرده ایم. امروز در این مطلب می خواهیم خوراک مرغ و آلو را به شما آموزش بدهیم که کمی با آن قبلی متفاوت تر است و همچنین از آلو سیاه در آن استفاده شده است.

 

مواد لازم:

  • 4 عدد ران مرغ
  • 1 کیلو آلو سیاه
  • 2 عدد پیاز متوسط
  • 4 ق س آب انار سرد
  • 1 ق س آرد
  • 2 ق چ ادویه کاری
  • 2 ق چ دارچین
  • به میزان لازم نمک و فلفل
  • به میزان لازم روغن
 
 

طرز تهیه خورش مرغ و آلو سیاه

 
1  یکی از پیازها را خرد کرده ، داخل قابلمه‌ای همراه با کمی روغن تفت دهید، سپس تکه های مرغ‌  را همراه با  ادویه کاری و دارچین به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. حالا یک دوم پیمانه  آب بریزید و بگذارید مرغ ها به مدت حدود 30 دقیقه  با حرارت ملایم بپزد.
2 نیمی از آلوسیاه‌ها را هسته گرفته و در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید تا به پوره تبدیل شوند، سپس پوره آلو را به مرغ اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه دیگر هم آنها را بپزید.
3  در این مدت پیاز دوم را خرد کرده، سرخ کنید، سپس آن را کنار بگذارید.
4 در یک کاسه مناسب آرد و آب انار سرد را باهم مخلوط‌کنید، سپس آن را داخل قابلمه بریزید و کمی هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند.
5 حالا پیازداغ را همراه بقیه آلو سیاه‌ها، به غذا اضافه کنید و حدود 15 دقیقه صبر کنید تا خورش جا بیفتد. به میزان لازم نمک و فلفل هم بزنید.بعدازاینکه غذا آماده شد، آن را در ظرف موردنظرتان بریزید، با سبزی‌های مورد نظر تزیین کرده ، سرو کنید.یه جور دیگه:
می‌توانید برای خوش‌رنگ‌تر شدن و خوش‌طعم‌تر شدن غذا 2 قاشق ژله انار هم هنگام ریختن آلوها به غذا اضافه کنید.
 
مجله آشپزی مثبت:

منبع : آکاایران

 

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکاایران
طرز تهیه خورش آلو سیاه
4 (74%) 75 رای
طرز تهیه خورش آلو سیاه

طرز تهیه خورش آلو سیاه

  طرز تهیه خورشت آلو سیاه :  مرغ رو از قبل پختم.آلوهای خشک رو دو ساعت تو آب گذاشتم خیس بخوره. بعد با روغن سرخشون کردم حدودا 1 لیوان
طرز تهیه خوراک مرغ و آلو سیاه

طرز تهیه خوراک مرغ و آلو سیاه

آکاایران: طرز تهیه خوراک مرغ و آلو سیاه آکاایران: طرز تهیه:ابتدا ماهیچه های مرغ را بشویید و با نمک مزه دار کرده و در یخچال قرار دهید.آلوهای شسته شده
صفحه 1 از 1
تبلیغات