طرز تهیه خورش فسنجان با لوبیا و بادمجان

آکاایران: قدیمی های لاهیجان این خورش را فاقد مرغ و فقط با لوبیا و بادمجان درست می کردند.
اگر گوشت خور نیستید می توانید مثل قدیمی ها خورش تان را بپزید.

آکاایران: طرز تهیه خورش فسنجان با لوبیا و بادمجان

پیاز را رنده کنید و با سینه مرغ و نصف پیمانه آب بگذارید بپزد.
در یک قابلمه لوبیا چشم بلبلی را هم جداگانه بپزید.
بادمجان ها را روی حرارت کم تفت دهید و بعد به لوبیای پخته اضافه کنید.
گردوی چرخ شده را به لوبیا و بادمجان اضافه کنید و هم بزنید.
حالا رب گوجه،رب انار،نمک و زردچوبه را هم اضافه کنید.
سینه مرغ پخته شده را هم به بقیه مواد اضافه کنید و بگذارید برای 20 دقیقه روی حرارت کم جا بیفتد.