خورشت کدو تنبل بوشهری


مواد لازم خورشت کدو تنبل:

مواد لازم اندازه کالری
گوشت 400 گرم 100 گرم / 320 کالری
کدو تنبل 1 کیلوگرم 100 گرم / 13 کالری
پیاز 2 عدد متوسط 100 گرم / 38 کالری
آلو بخارا 100 گرم 100 گرم / 160 کالری
زعفران 1 قاشق سوپ خوری 100 گرم / 310 کالری
روغن مایع به مقدار لازم برای سرخ کردن 100 گرم / 120 کالری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری 100 گرم / 80 کالری
دارچین 1 قاشق چایخوری 100 گرم / 654 کالری
نمک به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری
آب 2 لیوان 100 گرم / 0 کالری
فلفل قرمز به مقدار لازم 100 گرم / 22 کالری
آبغوره 1 قاشق سوپ خوری 100 گرم / 22 کالری


طرز تهیه  خورشت کدو تنبل :

1- ابتدا کدوها را بخوبی بشویید و پس از شستن کدوها را با پوست کن پوستش را بکنید.

2- کدوها را بصورت ریز و هلالی خرد کنید.

3- یکی از پیازها را بصورت خلالی خرد کنید و در ظرفی مقداری روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا کمی طلائی رنگ شود.

4- کدوها را به صورت هلال خرد کنید و همراه با پیاز تفت دهید.

5- در ظرفی دیگر یک پیاز را بصورت خلالی خرد کنید و با روغن تفت دهید.

6- گوشت تکه شده را داخل پیازها بریزید و تفت دهید.

7- بعد از تفت دادن گوشتها ، 2 لیوان آب جوشیده را به پیاز و گوشت تفت داده شده اضافه کنید.

8- شعله اجاق گاز را کم کنید و اجازه دهید گوشت با شعله ملایم روی حرارت گاز بپزد.

9- در هنگام پخت گوشت زعفران را به آن اضافه کنید اجازه دهید تا حسابی پخته شود .

10- آلوها را نیم ساعت در آب بگذارید تا کاملاً خیس شود. بعد آلوها را آبکشی کنید.

11- آلو و رب گوجه فرنگی را در آخر پخت به ظرفی که حاوی گوشت است اضافه کنید و اجازه دهید بمدت 1 ساعت با حرات ملایم پخته شود.

12- کدو و پیاز را که تفت داده اید را برداریدو به ظرفی که گوشت در حال پختن است اضافه کنید و به مدت بیست دقیقه اجازه دهید تا بپزد.

13- دارچین، نمک، فلفل قرمز و آبغوره را در آخر به موادتان اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه خورشت را از اجاق بردارید.

14- خورشت کدو تنبل شما آماده سرو با پلو زعفرانی می باشد.
نکات تکمیلی خورشت کدو تنبل:

1- حتما قبل از اضافه کردن رب گوجه فرنگی آن را در روغن تفت دهید.

2- حتماً زمان پخت کدو باید بین 20 تا 30 دقیقه باشد اگر زیاد روی حرارت بماند کدو باز می شود.

3- اگر خورشت با طعم شیرین دوست دارید شکر اضافه کنید.

4- برای اینکه خورشت شما مزه ملس داشته باشد به آن آبغوره یا آبلیمو اضافه کنید.

5- در این خورشت به جای گوشت تکه شده می توانید گوشت چرخ کرده هم اضافه کنید.

منبع : آکاایران

گردآوری توسط بخش انواع خورشت ، خورش ، قلیه سایت آکاایران
طرزتهیه و نکات تکمیلی خورشت کدو تنبل
4 (74%) 75 رای