صفحه خانگی arrow انواع خورش arrow خورش ترشی تره - آشپزی آکا

خورش ترشی تره - آشپزی آکا

پرتال آکاایران سایت

آشپزی

بخش

آموزش آشپزی

آکا و طرز تهیه هزاران غذا و

آشپزی

آسان قسمت انواع

خورش

یا

خورش

ت-

خورش

ترشی تره

آشپزی

- انواع

خورش

-

خورش

ترشی تره


مواد لازم برای

آشپزی

آکا

برای

آشپزی

آکا 
  

آب نارنج  2 فنجان
لوبیا چیتی  250 گرم
عدس  250 گرم
آرد برنج  100 گرم

اسفناج

  1000 گرم
نعناع  125 گرم
شوید یا شبت  125 گرم
گشنیز  125 گرم
جعفری ساطوری شده  125 گرم
سیر  1 عدد

تخم مرغ

  4 عدد
روغن  150 گرم

خورشت گیلانی

انواع خورش یا خورشت-خورش ترشی تره

طرز تهیه :

لوبیا چیتی و عدس مجموعا 500 گرم باشد , سبزی مخلوط ( شبت , گشنیز , نعناع و جعفری ) باشد , می توان یا از رب نارنج استفاده کرد یا آب نارنج ) .
حبوبات را با دو سه قاشق پیاز سرخ کرده و کمی نمک و مقداری آب در ظرفی میریزیم و می گذاریم کاملا بپزد , سبزیهای مخلوط را بعد از تمیز کردن ریز خرد می کنیم و سیر را می کوبیم و لانرا در سه چهار قاشق سوپخوری روغن کمی سرخ می کنیم , بعد سبزیهای خرد شده را داخل سیر سرخ شده می ریزیم و سبزی را کمی سرخ می کنیم , بقیه روغن را داخل سبزی می ریزیم این مایه را داخل حبوبات پخته شده می ریزیم

اسفناج

را بعد از تمیز کردن کمی درشت خرد می کنیم و داخل مایه می ریزیم و می گذاریم تا

اسفناج

نیز کاملا بپزد آنگاه آرد برنج را در کمی آب سرد حل می کنیم و داخل مایه میریزیم و مرتب بهم می زنیم تا آرد برنج گلوله نشود , این

خورش

باید به سفتی یک

آش

معمولی باشد , بعد از اماده شدن رب نارنج یا آب نارنج را اضافه می کنیم و

تخم مرغ

ها را در ظرفی می شکنیم و کمی نمک می زنیم و در اواخر طبخ داخل ترش تره میریزیم و آن را بهم می زنیم ,

تخم مرغ

که یکی دو جوش زد

خورش

آماده است .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این

خورش

برای 4 تا 6 نفر کافیست
ویرایش و تلخیص:آکاایران

 


برچسب ها:



ادامه مطالب جدید ساده